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西蘭花呢，很多朋友都喜歡吃，而且西蘭花被好多的美食愛(ài)好者做出了各種各類的年夜菜，比如說(shuō)西蘭花可以做成發(fā)財(cái)樹(shù)的樣子，年夜菜上這么一桌發(fā)財(cái)樹(shù)，寓意著來(lái)年財(cái)源滾滾發(fā)大財(cái) 。西蘭花也被很多朋友拿來(lái)當(dāng)早餐去做，西蘭花被當(dāng)做早餐吃的話，制作起來(lái)簡(jiǎn)單，而且做出來(lái)不油膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，很容易被人體吸收消化 。但是在清洗西蘭花的時(shí)候，很多朋友卻犯了愁 。因?yàn)槲魈m花的花蕾比較密一點(diǎn)，而且洗不好的話，很容易讓花蕾掉到到處都是這樣，既破壞了形態(tài)，而且也對(duì)食物有一定程度的浪費(fèi) 。
還有很多朋友在洗清洗西蘭花的時(shí)候，會(huì)加少許面粉，加面粉是正確的，因?yàn)槊娣塾泻軓?qiáng)的吸附性，會(huì)把西蘭花花蕾里面的臟東西和灰塵給吸附出來(lái) 。
但是西蘭花 。成長(zhǎng)的過(guò)程中要多次噴農(nóng)藥，這樣才能防止蟲(chóng)害啃咬西蘭花，所以西蘭花上面的農(nóng)藥殘留很難被清除 。今天為大家分享清洗西蘭花的小妙招，保證洗出來(lái)的西蘭花又干凈又衛(wèi)生，吃起來(lái)也特別的安全 。
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【主料】：西蘭花
第一步：用剪刀把西蘭花的花朵給剪下來(lái)，這樣操作既方便又快捷 。
第二步：處理好的西蘭花倒入瀝水籃中，加入一勺食用鹽，一勺小蘇打，一勺面粉 。注意：這里不同的是，多加了一勺小蘇打 。小蘇打有很強(qiáng)的分解能力，它能夠快速的分解西蘭花表面的農(nóng)藥殘留，這樣就有效地把西蘭花上面的有害物質(zhì)全部給清除掉 。加入適量的清水，找一個(gè)盤子把西蘭花浸泡10分鐘 。把盤子倒扣在西蘭花上面，這樣可以讓漂浮起來(lái)的西蘭蘭花沉到底部充分地接觸水和面粉 。
第三步：準(zhǔn)備適量的大蒜，先改刀切成片，然后切成沫放到盤中備用 。
第四步：時(shí)間到了以后，把西蘭花揉搓一下，把水倒掉，加入適量的清水再次把面粉殘留和臟東西清洗掉 。
第五步：鍋中倒油，油溫7成熱的時(shí)候，下入切好的蒜沫，開(kāi)小火炒出香味 。然后加入半碗清水，開(kāi)大火把水煮開(kāi)，水燒開(kāi)以后開(kāi)始調(diào)味，加入雞精一勺，白糖一勺，蠔油一勺，食用鹽一勺 。再加適量的水淀粉把芡汁收得濃稠一點(diǎn)，倒入西蘭花 。
開(kāi)大火把西蘭花翻炒幾下，讓湯汁掛在西蘭花表面，就制作完成 。
這道蒜蓉西蘭花，最適合當(dāng)做早餐來(lái)吃，吃起來(lái)清淡、健康、關(guān)鍵是不油膩，如果你也喜歡我分享的美食小技巧和西蘭花的做法的話，記得點(diǎn)贊收藏起來(lái)，有時(shí)間可是試試看 。
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