材料：土豆2個(gè)，大蒜半頭，醋4湯勺，辣椒油2湯勺，糖1小勺，鹽1小勺，熟芝麻適量 。
土豆直接切細(xì)絲，處理好的土豆絲用水浸泡沖洗兩遍 。大蒜剁成末狀，醋4湯勺，糖1湯勺，辣椒油2湯勺，鹽1小勺放一起拌勻；燒開水，水開后下入切好的土豆絲，煮3分鐘就行，覺得土豆絲能輕輕咬斷微微發(fā)面的口感就行了，這樣撈出來不會(huì)斷；燙好的土豆絲用純凈水過一遍，然后就放入拌好的料汁的碗內(nèi)拌勻即可 。這時(shí)候可以嘗嘗，根據(jù)自己喜歡的口味適當(dāng)再添加點(diǎn)調(diào)味料；裝盤撒上熟芝麻 。

豆皮就是黃豆制品，每100克豆腐皮中含鉀高達(dá)877毫克，蛋白質(zhì)、氨基酸含量也很高 。常吃能夠提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展！
在夏季，豆皮可以直接卷菜吃，可以炒燉，拌菜 。
分享食譜：豆皮拌黃瓜
材料：豆皮200克，黃瓜2根，醋4湯勺，大蒜半頭，鹽1小勺，糖2湯勺，辣椒油2湯勺，熟芝麻2湯勺 。
豆皮用沸水燙一下控去水分，切細(xì)絲；黃瓜切絲，黃瓜絲比豆皮絲稍微粗一點(diǎn)；大蒜剁碎；豆皮、黃瓜和大蒜收放一起，放入醋4湯勺，糖2湯勺，鹽1小勺，辣椒油2湯勺，熟芝麻2湯勺、拌勻；調(diào)好的料汁倒入盆中拌勻即可 。

甘藍(lán)的鉀含量很高，同時(shí)維生素的含量較高，常吃可以預(yù)防感冒，提高人體的免疫力，抗衰老抗輻射 。夏季口味要清淡，一盤素炒甘藍(lán)最受歡迎了 。
分享食譜：爆炒甘藍(lán) 。
材料：甘藍(lán)1小顆，小辣椒4個(gè)，蒜瓣4瓣，鹽適量 。
爆炒甘藍(lán)，不要放醬油，胡椒粉，只放鹽，同時(shí)再用小辣椒和蒜瓣調(diào)味，就這三樣調(diào)料，成品入口清香，絕對(duì)好吃 。
甘藍(lán)分瓣，洗干凈后用手撕成小塊，千萬不要用刀切哦；炒鍋熱油，把辣椒和蒜瓣一起放入炒勺，炒出香味，辣椒炒到微糊的樣子；放入甘藍(lán)塊，一定要大火爆炒；邊炒邊按照自己的口味加鹽，炒勻；看到橄欖快蔫軟塌落下去的樣子，就好了 。
好啦，這就是生活中幾種鉀含量很高的普通蔬菜，除了這些之外，莧菜、香菜、油菜,芹菜等等，鉀含量也都很高嗎，夏日里要常吃哦！

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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