奧爾良雞翅的做法：
1、雞翅洗凈晾干 ， 雞翅用奧爾良腌料
2、按比例調(diào)好料汁 ， 雞翅放進(jìn)去腌 。戴著手套給雞翅 ， 按摩按摩放冰箱冷藏一晚上 。放入烤箱烤180度預(yù)熱5分鐘 。拿出來 ， 兩面刷下醬汁 ， 繼續(xù)烘烤10分鐘 ， 完成 。
香煎雞翅 ， 做法：
1.取雞翅中的部分 ， 清洗干凈之后 ， 滴一點(diǎn)色拉油、撒一點(diǎn)花椒粉、再來是生抽、料酒、鹽和糖 ， 攪拌均勻之后腌制至少10分鐘
2、煎鍋內(nèi)放一層油 ， 燒熱后 ， 將腌制好的雞翅擺上去 ， 大火快速煎10炒左右時(shí)間 ， 翻面另外一側(cè)也大火煎10秒左右 。轉(zhuǎn)小火慢慢 煎幾分鐘 ， 就熟了 。最后撒上辣椒面 ， 最愛 。
鹽煎雞翅 ， 做法：1、雞中翅洗干凈 ， 擠干水分 ， 加鹽拌勻 ， 放冰箱內(nèi)腌制6小時(shí)以上2、從冰箱取出雞翅 ， 用水沖洗干凈 ， 并擠干水分3、平底鍋放少許油 ， 搪勻后逐只放入雞翅 ， 用慢火煎4、煎到一面開始變金黃時(shí) ， 加蓋燜上2分鐘5、另一面反過來 。加蓋的目的是為了讓雞翅加快變熟 ， 同時(shí)防止水分被煎干 ， 口感變柴6、上碟時(shí)可根據(jù)喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調(diào)味 ， 也可什么都不加 ， 原汁原味 。
檸檬雞翅  ， 煎雞翅 ， 可樂雞翅 ， 烤雞翅等等 。
我最喜歡鹽煎雞翅……超級喜歡！

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