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二、前無古人：超級單品創(chuàng)造全新品類很多超級單品最鮮明的一個(gè)特征，就是發(fā)掘市場的空白和機(jī)會(huì)點(diǎn)，培育出前所未有的新品類，建立起自己的產(chǎn)品壁壘。
基于此，再通過持續(xù)不斷的市場教育，讓自己成為某個(gè)領(lǐng)域的新品類代名詞，把超級單品和品類直接劃上等號形成強(qiáng)關(guān)聯(lián) 。
以最早的王老吉為例，開創(chuàng)了預(yù)防上火的清涼飲料品類，顛覆消費(fèi)者對于涼茶只能“現(xiàn)熬現(xiàn)賣”的傳統(tǒng)，也改變“涼茶=保健食品”的既有認(rèn)知，成功封殺品類建立超級品牌。

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又比如光明，率先推出常溫酸奶品類莫斯利安，解決酸奶限制在低溫儲(chǔ)存的痛點(diǎn)，這也是酸奶品類的一次巨大創(chuàng)新。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2014年光明乳業(yè)營收首次突破雙百億目標(biāo)，莫斯利安可以說功不可沒，憑一己之力占比光明乳業(yè)營收的三成比例。
透過這些例子不難看出，高需求品類有兩個(gè)特征：
一是早已存在消費(fèi)者固有的認(rèn)知中，在產(chǎn)品誕生之前就存在，并非憑空創(chuàng)造的；
二是反映多數(shù)人對于事物的集體共識，不是一個(gè)人一廂情愿的“臆想” 。
不過，消費(fèi)者的需求不是一成不變的，消費(fèi)趨勢的變化，也會(huì)帶動(dòng)品類需求的變化。因此企業(yè)要做創(chuàng)新品類，也要積極擁抱消費(fèi)趨勢。
比如，我們所熟知的自嗨鍋，創(chuàng)造了自熱火鍋的品類。
自嗨鍋就是洞察“單身經(jīng)濟(jì)“、“懶宅經(jīng)濟(jì)”趨勢下的速食需求，推出“一人食”的自熱火鍋，讓年輕人不用外出、不必點(diǎn)外賣，也能以輕松、高效的方式，吃上有溫度的美食火鍋。

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總而言之，欲建爆品，先建品類。
品類的機(jī)會(huì)，永遠(yuǎn)是超級單品的機(jī)會(huì) 。
三、人有我優(yōu)：超級單品在已有品類塑造特性誠然，品牌并非總能開啟品類孵化的新賽道，封殺品類。
對于后進(jìn)者而言，趕不上做品類創(chuàng)新者，只能做品類的改造者和優(yōu)化者。
塑造品類特性的打法是什么？
譬如說，同樣針對“奶茶品類”，當(dāng)你不是奶茶界的老大，不是先發(fā)的時(shí)候，你怎么把產(chǎn)品做出差異化？
這時(shí)候你也可以做“水果奶茶”、“芝士奶茶”或者“蛋糕奶茶”…….
就像臺灣品牌麥吉Machi machi奶茶，麥吉把奶酪和奶茶兩個(gè)獨(dú)立品類融合，研究出“奶酪+奶茶”的吃法，也就有了“奶酪奶茶”新品類，與普通奶茶品類建立區(qū)隔。
據(jù)說這款奶茶在麥吉杭州的門店，單品的點(diǎn)單率占到50%，堪稱是流量擔(dān)當(dāng)?shù)膯纹?。

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這款爆品有什么特別之處？
奶酪奶茶是先把奶酪加入到奶茶里，經(jīng)過4-6小時(shí)凝固后，再加入奶茶融合。
在普通奶茶的基礎(chǔ)上，麥吉為奶酪奶茶增加了層次豐富的奶酪味，也讓奶茶因?yàn)榉謱幼兊煤每?。

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再舉個(gè)例子。安慕希發(fā)掘夏日食用冰品的新藍(lán)海推出冰凍裝，喊出了“酸奶凍著吃”的創(chuàng)新吃法，成功占據(jù)“冰凍酸奶”這一特性。
還有爆款元?dú)馍郑皻馀菟笔聦?shí)上并非創(chuàng)新品類，但元?dú)馍执虺隽恕傲闾恰⒘阒?、零卡”的氣泡水概念，?gòu)建“喝不胖的氣泡水”的差異化特色，為品牌進(jìn)一步放大氣泡水品類的優(yōu)勢。

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