文章插圖
1、材料：餃子數(shù)個(gè)、面粉：水=1：10 調(diào)成面粉水、油少許
2、平底鍋里放約1大匙油，用鏟子把油攤勻，鋪上薄薄一層油就可以了 。
3、然后放入水餃擺出花型 。
4、中火加熱，等餃子底部定型后即倒入調(diào)制好的面粉水 。
5、等鍋里面粉水開始沸騰以后加蓋，繼續(xù)加熱 。約10-20分鐘左右 。
6、等聽到鍋里有聲響了，表明水分快要烤干了 ?？吹矫娣鬯兘瘘S色，鍋邊的皮已經(jīng)能脫離鍋邊了就差不多了 。
7、用一個(gè)盤子蓋住平底鍋，倒扣過來，餃子自己就落到盤子里了，如果掉不下來，就是烤得還不夠，繼續(xù)加熱一會兒 。

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