文章插圖
1、食材：高筋面粉250克、低筋面粉50克、純牛奶170克、培根100克、雞蛋3個、黃油30克、面團用鹽3克、白糖50克、面團用全蛋液50克、酵母3克、奶粉20克、生菜100克、食用油1湯匙、蛋皮用鹽1克、番茄3個、生粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、沙拉醬適量 。
2、依次將牛奶 ， 雞蛋 ， 糖 ， 鹽 ， 面粉 ， 奶粉 ， 酵母加入面包桶 ， 啟動和面程序 。
3、10分鐘后加入軟化的黃油 。
4、接著和至可以拉出薄而透的膜 ， 這時把面團蓋好室溫進行發(fā)酵 。
5、面團發(fā)至2至2.5倍大 ， 手粘面粉戳下去不反彈即發(fā)酵成功 。
6、把面團排氣后分成8等份 ， 滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘 。
7、取一份面團再次排清空氣 ， 搓成橄欖狀 ， 擺在烤盤上（非不粘盤要鋪上油紙或油布） ， 依次做好全部 。
8、面包胚上蓋上保鮮膜 ， 擺入烤箱 。
9、用iPad把功能鍵調至發(fā)酵 ， 溫度調至38度 ， 時間40分鐘 ， 開啟后進行二次發(fā)酵 。
10、面包胚發(fā)至兩倍大時去掉保鮮膜 ， 烤箱預熱 ， 入烤箱下層 。把功能健調至上下烤 ， 溫度160度 ， 時間20分鐘并啟動 。
11、烤箱已經在工作了 ， 烤好后取出涮上糖水 ， 晾涼備用 。
12、雞蛋加入生粉和鹽攪勻 。
13、熱油鍋將蛋液下鍋攤開 ， 小火煎結塊后翻面煎成蛋皮 ， 取出備用 。
14、接著把培根下鍋微火兩面稍煎一下 ， 撒入適量胡椒粉 。
15、把面包從側面二分之一處切開 ， 到皮的部分不切斷 。
16、依次擠入沙拉醬 ， 碼入生菜 ， 蛋皮 ， 培根 ， 番茄 ， 再擠入沙拉醬即可 。

以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

「愛刨根生活網」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內容，希望對您有所幫助：

• 雞蛋肉餅湯的做法大全 家常雞蛋肉餅湯營養(yǎng)又簡單
• 西紅柿雞蛋茄子打鹵面的做法 西紅柿雞蛋茄子打鹵面做法步驟
• 雞蛋由來 雞蛋來源于哪里
• 電熱杯可以煮雞蛋嗎,用電熱杯怎么做湯？
• 拉肚子時是否能吃雞蛋 預防腹瀉的飲食推薦
• 一天三頓水煮蛋能瘦嗎 水煮蛋減肥法
• 雞蛋面 面條多少厘米
• 西紅柿炒雞蛋的正確做法，西紅柿要不要去皮 西紅柿炒雞蛋怎么做好吃
• 魚香雞蛋的家常做法 魚香雞蛋怎么做
• 蒸雞蛋羹是水開了蒸還是涼水就入鍋 蒸雞蛋羹怎么蒸