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鈣是人體中必須的元素 。孩童發(fā)育長(zhǎng)大需要補(bǔ)充鈣質(zhì) ， 老年人骨骼疏松也需要補(bǔ)充鈣質(zhì) 。我們常見(jiàn)的補(bǔ)鈣方式有很多 ， 比如喝牛奶 ， 吃鈣片等 。不過(guò)要論美味的話還是補(bǔ)鈣湯好吃 。在喝湯的同時(shí)還能夠補(bǔ)充鈣質(zhì) ， 不亦樂(lè)乎!下面讓我手把手叫你如何熬出美味的補(bǔ)鈣湯吧 。
要說(shuō)含鈣量高的食材骨頭肯定算是了 ， 而排骨是我們生活中隨處可買(mǎi)到的 ， 那么我們自然而然的就想到了補(bǔ)鈣排骨湯 。首先 ， 我們要用清水把排骨中的血洗干凈 。一定要反復(fù)多洗幾次 ， 不然熬出來(lái)的湯會(huì)不干凈的 。然后用鍋燒開(kāi)水倒入排骨煮至沸騰即可關(guān)火 ， 用清水再次沖洗排骨后瀝干水分便可煲湯了 。在鍋里放足夠喝的量的冷水 ， 倒入準(zhǔn)備好了的排骨 ， 還要加幾片姜片來(lái)去除腥味 ， 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮兩個(gè)小時(shí) ， 一鍋香噴噴的補(bǔ)鈣排骨湯便出來(lái)了 。在燉湯的時(shí)候我們可以放一匙的醋下去 ， 這樣可以促進(jìn)排骨里鈣質(zhì)溶解 ， 以便于我們吸收更多的鈣質(zhì) 。
在燉補(bǔ)鈣排骨湯的同時(shí) ， 我們也可以選擇加玉米下去 。玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的 ， 在延緩衰老 ， 使皮膚細(xì)嫩光滑的同時(shí)也能夠抑制致癌物 ， 防止動(dòng)脈硬化 。我們可以將一條玉米切成一小段、一小段的 ， 放下去跟排骨一起煮 。兩個(gè)小時(shí)之后 ， 玉米排骨補(bǔ)鈣湯便出爐了 。
除了排骨外 ， 我們也可以選擇牛骨來(lái)做補(bǔ)鈣湯 。將牛骨洗干凈后放入盛有冷水的鍋中 ， 燒開(kāi)后加些蔥段下去 ， 熬幾個(gè)小時(shí)后即可關(guān)火 ， 等放置變涼后移入冰箱冷卻一小時(shí) ， 然后取出來(lái)去掉表面凝固的油 ， 之后再倒入海帶小火煮1個(gè)小時(shí) ， 最后加入嫩豆腐煮10分鐘便成了 。別忘了加鹽調(diào)味哦 。這是補(bǔ)鈣十足的一道湯 。
補(bǔ)鈣湯的做法并不困難 ， 食材也是生活中常見(jiàn)到的 ， 而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高 。了解了以上的做法你是不是也想做一道了呢?家里有小孩和老人家的話最適合不過(guò)了 ， 快去做出來(lái)給他們嘗嘗吧!
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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