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一、4大家常補鈣食品推薦
1.芝麻醬
萬萬沒想到，看似不起眼的芝麻醬，含鈣量比牛奶還要豐富，每100克芝麻醬中就含有1057毫克鈣 。此外，芝麻醬還富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價值 。
在食用上，家長們可以將芝麻醬作為配料，同面條、餅類、肉類等搭配，有助于孩子骨骼、牙齒的發(fā)育 。
2.蝦皮
蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣含量極為豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，因此也有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣較佳途徑 。
3.牛奶
作為大眾眼中的補鈣能手，牛奶僅排在了第三位 。不過，這并不能掩蓋牛奶營養(yǎng)豐富的事實 。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，能利于鈣的吸收 。此外，牛奶中鐵、鋅、銅、錳等礦物質(zhì)的含量也很多 。
對于沒有太多時間和不想下廚家長們來說，給孩子喝牛奶是幫他們補鈣的不二選擇 。
4.乳酪
乳酪是奶制品中的含鈣冠軍，每100克乳酪中的鈣含量為659毫克，并且這些鈣很容易被孩子吸收 。乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，也有利于維持腸道菌群的穩(wěn)定 。需要注意的是，乳酪含有的熱量和脂肪都較多，一定要節(jié)制食用 。
二、推薦幾款蔬菜補鈣食譜
一、油菜
一小碗油菜就可補充人每日所需鈣的25% 。油菜能同時為人體提供大量鉀、鈣和鎂，這些物質(zhì)與單純地提供鈣相比，更有利于骨骼的發(fā)育和鈣的吸收 。
補鈣食譜：海米炒油菜
原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克 。
做法：
1、油菜切成3.3厘米長的段，菜心用刀一破四掕，改切約3厘米的段 。
2、在開水內(nèi)焯一下?lián)瞥?，擠干水分，放在盤內(nèi) 。
3、將炒鍋放在火上，放入油 。
4、油熱時，將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動，炒勻即可 。
二、卷心菜
含鈣豐富，但在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸 。此外，卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅 。
新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合 。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)，孕婦及貧血患者應當多吃 。
補鈣食譜：蝦皮卷心菜
原料：卷心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，生姜1小塊 。
做法：
1、卷心菜剝下葉片洗凈，用手撕成小片;蝦皮洗凈，瀝干水分;蒜，姜切末 。
2、鍋內(nèi)倒入油燒熱，爆香姜，蒜及蝦皮，放入卷心菜炒軟，加入水和精鹽續(xù)煮 。
3、幾分鐘后，即可盛出 。
三、芥菜
每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的鈣含量高達230毫克，而相同質(zhì)量的牛奶含鈣量一般為100毫克 。
并且有研究顯示，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當 。芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調(diào)餡等，還可以用來腌制小涼菜 。如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果會更好 。
補鈣食譜：腐竹芥菜湯
原料：干腐竹80克、芥菜葉200克、骨湯800克、胡蘿卜150克、番茄150克、鹽胡椒粉適量、清水 。
做法：
1、干腐竹用清水泡開，切段備用 。
2、蔬菜洗凈，芥菜切打斷，胡蘿卜、番茄分別切塊備用 。
3、湯鍋中，加入骨湯、清水，大火煮開 。
4、加入胡蘿卜、番茄、腐竹，大火煮開，轉(zhuǎn)文火煮15分鐘 。
5、加入芥菜葉，大火煮開，維持火力煮10分鐘 。
6、最后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可 。

以上關于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

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