1、準(zhǔn)備所有食材 。百合去根掰成一片片，洗凈待用 。(如果用干百合，就用溫水泡發(fā))蓮子用溫水泡軟 。銀耳放在溫水中泡軟，去蒂撕小片 。枸杞用涼水清洗干凈備用 。
2、將銀耳、蓮子加入適量冷水，大火煮沸改小火煮約30分鐘 。放入百合煮8分鐘 。最后加入適量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可 。
三、蓮子百合江瑤柱煲瘦肉
材料：蓮子、百合各30克、江瑤柱20克、豬瘦肉200~250克，生姜片2-3片 。
1、蓮子、百合、江瑤柱洗凈稍浸泡片刻，蓮子去芯、江瑤柱撕成絲狀 。豬瘦肉洗凈，整塊不刀切與藥材、江瑤柱、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi) 。
2、加入清水2000毫升(約8碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲約2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可 。
四、南瓜百合粥
原料：南瓜半個(gè)(約300克)，香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量 。
1、大棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗凈備用;南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁 。
2、糯米、香米洗凈后置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘后，揭開鍋用勺順時(shí)針攪動(dòng)片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然后放入白糖，再加少量鹽以免過于甜膩 。
四、食用百合的注意事項(xiàng)
百合的營養(yǎng)功效很多人都知道，但是吃百合也要注意一些事項(xiàng) 。
1、風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食 。從對(duì)鼠類、犬類的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)長時(shí)間大劑量食用會(huì)導(dǎo)致肺、腎的損壞及對(duì)白細(xì)胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議食用前向醫(yī)師咨詢 。
2、吃百合的時(shí)候要注意一下自己的體質(zhì)是否適合食用 。是否與體質(zhì)有所沖突，像風(fēng)寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合 。
　3、不宜直接碰觸新鮮百合 。百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會(huì)引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會(huì)引起嘔吐、拉肚子等癥狀 。
4、對(duì)百合過敏的人不宜吃百合 。百合有可能成為過敏原的，如果是對(duì)百合過敏的話，食用百合就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用百合 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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