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白果都有哪些功效,食用白果的禁忌有哪些,白果不能與什么同吃,哪些人不宜吃白果


白果都有哪些功效,食用白果的禁忌有哪些,白果不能與什么同吃,哪些人不宜吃白果

文章插圖
一、白果都有哪些功效
 1、抗菌作用 。
白果肉、白果汁、白果酚,尤其是白果酸體外試驗(yàn)時(shí)對(duì)人型結(jié)核桿菌和牛型結(jié)核桿菌有抑制作用 。白果的水浸液(1:2)在體外對(duì)堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現(xiàn)為抑菌作用 。白果果肉的抗菌力較果皮強(qiáng) 。
 2、對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用 。
實(shí)驗(yàn)表明,白果乙醇提取物給小鼠腹腔注射,可使呼吸道酚紅排泌增加,似有祛痰作用 。對(duì)離體豚鼠氣管平滑肌表現(xiàn)有微弱的松弛作用 。
 3、對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用 。
實(shí)驗(yàn)表明,白果二酚500mg/kg對(duì)兔有短暫的降壓作用 。白果二酚有組胺釋放作用、引起毛細(xì)管通透性增加,導(dǎo)致水腫,此作用又為撲爾敏所對(duì)抗 。
4、對(duì)自由基的清除作用 。
銀杏外種皮水溶性成分能清除在有氧存在下黃嘌呤氧化酶系統(tǒng)產(chǎn)生的超氧自由基,抑制化學(xué)發(fā)光;實(shí)驗(yàn)里,老年小鼠口服12天后,能阻止脾臟組織的老年色素顆粒形成,并使已形成的色素顆粒變得分散,數(shù)量減少 。
 5、止帶濁,縮小便 。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用 。對(duì)于小兒遺尿,氣虛小便頻數(shù),帶下白濁,遺精不固等病癥,有輔助治療的作用 。
6、抗衰老 。
經(jīng)常食用白果,可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老,擴(kuò)張微血管,促進(jìn)血液循環(huán),使人肌膚、面部紅潤(rùn),精神煥發(fā),延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴 。
二、食用白果的禁忌有哪些
白果雖然有如此多的好處,但生吃或過(guò)量食用白果卻可能引起食物中毒,這是因?yàn)榘坠麑?shí)中含有白果酸和銀杏毒的緣故 。中毒癥狀多發(fā)生在進(jìn)食白果1——12小時(shí)后,先有消化道癥狀如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振;隨即有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀如煩躁不安、恐懼怪叫,驚厥而肢體強(qiáng)直 。輕微刺激能引起抽搐 。嚴(yán)重者逐漸四肢無(wú)力、呼吸困難,甚至癱瘓 。
白果中毒兒童多見(jiàn),大多發(fā)生在生食或食未經(jīng)熟透的白果引起,一般中毒劑量為10——50顆 。幼兒生食5——10粒即可引起白果中毒 。炒熟或煮熟的白果則不易中毒 。
解救方法:可洗胃,導(dǎo)瀉,服雞蛋清,活性炭,并對(duì)癥處理:如皮膚青紫可給氧氣或人工呼吸;出現(xiàn)抽搐可給鎮(zhèn)靜劑,遇有昏迷可吸入氨水,注射興奮劑 。
適用人群
一般人均可食用 。
特別適合尿頻者,體虛白帶的女生 。
有實(shí)邪者忌服 。
生食或炒食過(guò)量可致中毒,小兒誤服中毒尤為常見(jiàn) 。白果中毒,首先要有食用白果史,其潛伏期可能為幾小時(shí)至十幾小時(shí) 。
三、白果不能與什么同吃
1、不宜和某些果、菜同吃,如西紅柿`蘿卜、山查、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等 。最佳零丁吃或和肉類烹調(diào) 。因胡蘿卜含有分化酶,但是別的果菜中的維生素?fù)p失殆盡 。
2、白果還不可以和石榴、葡萄、青果以及柿子等水果一起吃的 。更不能和豬肉一起食用 。還有,也要和木耳分開(kāi)食用 。
3、不可與鰻魚(yú)同食,鰻魚(yú)又被稱作為白鱔,是一種比較常見(jiàn)的水產(chǎn)食品 。但是,在吃白果的過(guò)程中,千萬(wàn)不能夠吃鰻魚(yú) 。其原因是鰻魚(yú)和白果都含有非常復(fù)雜的成分,一同吃下去會(huì)引起人體生化反應(yīng)出現(xiàn)不正常的情況 。如果將這兩種食物一起食用的話,就會(huì)引起軟風(fēng)這種疾病 。因此,大家在生活中一定要多加小心和注意 。
4、不可與阿斯匹林一起食用 。。一旦有人將白果和阿斯匹林這種藥物一起食用的話,會(huì)將患者凝血的時(shí)間延長(zhǎng),從而出現(xiàn)血流不止的狀況 。另外,剛剛手術(shù)后的病人和孕婦以及月經(jīng)期的女性朋友都不能食用白果,不然也會(huì)造成血流不止的情況,從而令患者出現(xiàn)不適 。


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