魯中晨報全媒體采訪人員 常萍 報道

魯中網11月12日訊    高鈣奶、高鈣餅干、維生素C飲料、高碘蛋、含鐵餅干……很多學生喜歡把功能性飲料當水喝，家長在給孩子選擇食品時也喜歡挑選高鈣、補鐵等糕點或食品，近日，社會上掀起了過度食用強化食品是否會導致營養(yǎng)過剩的討論 。采訪人員調查發(fā)現，被強化食品包圍的消費者往往在選擇時存在隨意性，而根據專家介紹，補充人體微量元素雖然重要，但過量補充反而會有害身體 。一旦一種元素過多，就會占了別的元素的“座位”，引發(fā)新的營養(yǎng)不良 。

為了迎合消費者需求，市場上一些強化食品為了增加賣點，營養(yǎng)元素從針對營養(yǎng)缺乏的補充變成了加強營養(yǎng)的添加，以強化維生素、鈣鋅鐵居多 。到底什么是營養(yǎng)強化食品，消費者該如何選擇強化食品？采訪人員對此進行了采訪 。淄博市疾控中心工作人員告訴采訪人員，強化食品是指按照《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》的規(guī)定，加入了一定量的食品強化劑的食品 。食品強化劑主要有維生素、礦物質、氨基酸及含氮化合物三類 。市場上強化食品常見的有強化鈣、強化鐵、強化鋅和強化維生素C等食品 。其中以鈣食品最多，市場上多見的有鈣強化麥片、餅干、牛奶以及食用鹽 。消費人群主要是兒童、學生、孕婦及老人 。而相比之下，維生素在飲品中添加得最多，尤其是維C，幾乎是果汁飲品成分表中的?？停绻?、橙汁等水果飲料或者功能性飲料中都含有大量的維C ?！拔覂鹤酉矚g喝功能性飲料，尤其是上體育課或者從事體育活動的時候，喜歡拿飲料當水喝 ?！睆埖甑耐跖扛嬖V采訪人員，自己的兒子正在上初中，因為覺得喝功能性飲料有助于恢復體力，孩子幾乎每天都喝 。

面對層出不窮的強化食品，消費者該如何選擇適合自己的強化食品呢？淄博市疾控中心工作人員給消費者支招：普通人最好選擇國家營養(yǎng)改善項目推廣的強化食品 。如面粉、大米、食用植物油、食鹽、醬油等 。這些強化食品針對性強，經過嚴謹的科學實驗和認證，營養(yǎng)素使用量安全可靠 。嬰幼兒和老年人最好選擇知名品牌的配方乳粉 。不能只聽信廣告宣傳和產品介紹來選擇 。不能攝入不足也不能過多攝入某種營養(yǎng)素，一定要注意攝入平衡 。要區(qū)別保健食品和強化食品，有針對性的做出正確選擇 。

淄博市中心醫(yī)院專家告訴采訪人員：“補充人體微量元素雖然很重要，但過量補充反而會有害身體 。健康的人體其實對鋅的需求量很低，一旦一種元素過多，就會占了別的元素的“座位”，引發(fā)新的營養(yǎng)不良 。”據了解，某些商家生產的復合營養(yǎng)強化劑將30種維生素、礦物質集于一體，有時反而難以起到很好的補充效果，所以不同的人群應根據自己的情況選擇不同類型的強化食品 。
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