2、無花果泡酒能健胃消食 。無花果中本身就含有多種酶類物質(zhì)，這些物質(zhì)在泡酒以后活性會增加，而且蛋白質(zhì)分解酶的數(shù)量會明顯提高，人們飲用無花果泡的酒以后，能促進腸胃對蛋白質(zhì)的分解和吸收，能有效提高身體的消化能力，從而也就起到了健胃消食的重要功效 。
3、無花果泡酒能提高身體免疫力 。無花果泡酒以后飲用，能讓它含有的氨基酸分解成易于人體吸收的重要物質(zhì)，可以加快身體組織細(xì)胞代謝，也能清除人體內(nèi)的多種毒素，另外人們平時飲用無花果泡制的果酒，還能吸收一些抗氧化成分，能讓吞噬細(xì)胞活性增加，對提高身體免疫力有很大的好處 。
　(二)無花果干的保健功效
1、無花果干能促進消化 。無花果干是一種可以促進消化的食品，它含有大量的脂肪酶和蛋白酶以及水解酶，這些酶類物質(zhì)，能促進身體對食物的消化化和收，也能增加食欲，對人類的消化不良和腹脹便秘等不良癥狀都有一定的緩解功效 。
　2、無花果干能降血壓 。無花果干可以降血壓，它含有的多種酶類物質(zhì)中，可以清除血液中的膽固醇，能避免血脂升高，同時也能讓人們過高的血壓降下來，另外無花果干還能抑制身體對脂肪的吸收，還能讓人體內(nèi)多余的脂肪分解，對預(yù)防冠心病和高血脂有明顯的作用 。
　3、無花果干能抗炎消腫 。無花果干還是一種能抗炎消腫的特色食品，平時食用能起到利咽消腫和消炎等多種功效，人們在出現(xiàn)上火和咽喉腫痛以及咳嗽痰多等癥狀時可以多吃一些無花果干，能讓這些不良癥狀很快緩解 。
四、保存新鮮無花果的4個小妙招
無花果大家一般吃曬干的多，其實新鮮的無花果更好吃，營養(yǎng)也豐富 。只是顯現(xiàn)無花果該怎么保存?新鮮的無花果果實嫩軟，果肉松軟，清甜味香，的確不太容易保存，但保存的方法還是有小技巧的，一起來看看 。
　1、小小無花果大營養(yǎng)，選對果實更重要 。在購買時如果你選擇了優(yōu)質(zhì)果實，可能會保存的更長久一些 。挑選無花果時最好選擇個頭大，比較硬，沒蟲子眼的，還要選擇尾部開口小的無花果，這樣的果實灰塵和微生物污染的可能性較小，降低了腐敗變質(zhì)的可能性，保存的時間會相對較長 。如果家里沒有冰箱你可以將新鮮無花果平攤在干凈的桌子上和木板上，開窗通風(fēng)，保存時間會長一些 。
　2、無花果所含水分大，無硬大的種子，鮮果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱進行冷藏保存 。保存前先把新鮮無花果放入塑料袋內(nèi)密封，注意的事項是裝果時不要太多，以果實在塑料袋內(nèi)能輕松平鋪開為宜，避免因果實太多，而相互擠壓造成果實損傷嚴(yán)重而不利用保存 。無花果的最佳儲存溫度在0°到2°C之間，保持較好的果實可以儲存30天. 。一般家用冰箱冷藏保存時間為8到15天 。
3、千萬要注意利用冰箱冷藏保存時，在保存前一定不要對果實進行清洗，把購買回的無花果簡單清除掉其中的雜質(zhì)后直接裝袋放入冰箱保存即可 。如果用水清洗會造成果實濕度增加，果實更容易腐爛變質(zhì)，不利于保存 。
　4、如果你要長時間保存無花果，可以選用冰箱的冷凍保存 。不過這種方法不太科學(xué)，雖然保存期較長，可以長達三個月以上，但冷凍后果實的細(xì)胞壁會被破壞，解凍后，果質(zhì)就會漿化，不管是口感還是營養(yǎng)價值都會受到影響 。所以新鮮無花果最好就是盡快食用，這樣才能享受到它原有的風(fēng)味和營養(yǎng) 。

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