1、食材:肥牛500克、胡蘿卜1根、土豆2個(gè)、西紅柿1個(gè)、料酒5勺、生抽5勺、老抽2勺、鹽5克、香葉2片、蠔油1勺 。
2、起鍋燒油,寬油,加入蔥蒜爆香 。
3、加入土豆和胡蘿卜煸炒,小火防止燒糊,炒3分鐘 。
4、加入肥牛,開始調(diào)味:加老抽、生抽、料酒,翻炒均勻 。
5、加水,加香葉,加一半西紅柿,大火開燉 。
6、燉約15分鐘,用勺子試一下土豆軟爛,即可加入剩下的一半西紅柿,再大火燉半分鐘出鍋 。
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