文章插圖
一、滋補(bǔ)豬心湯 。
1、準(zhǔn)備食材：豬心、姜片、枸杞、干香菇 。
2、把豬心洗干凈，切成稍厚塊狀 。
3、把干香菇提前半小時(shí)泡上 。
4、姜片、枸杞、香菇洗干凈放在一旁備用 。
5、把所有食材放進(jìn)燉盅里，燉上3個(gè)小時(shí) 。
6、等燉好后，放入食鹽，蓋上蓋子再悶幾分鐘即可出鍋 。
二、豬心玉米湯 。
1、準(zhǔn)備食材：豬心玉米、枸杞 。豬心切片，洗干凈，注意要把上面黑色的血洗了，買了的時(shí)候這么血由于血小板的作用應(yīng)該已經(jīng)凝固了，別把它認(rèn)為是肉了 。不然等下煮成一鍋紅色，雖然挺漂亮，味道可不敢保證 。
2、洗凈后的豬心用水泡泡，稀釋下殘留的血 。多換幾次水，泡干凈 。
3、先將豬心，枸杞，生姜和切好的玉米放入放入電飯煲中煮上一段煮40分鐘 。在快好的時(shí)候加入適當(dāng)?shù)柠}或者出鍋再加也可 。把手上的腥味洗了，等時(shí)間到就可以優(yōu)雅的享用美食啦 。
三、尾骨豬心湯 。
1、準(zhǔn)備食材：豬尾骨300克、豬心200克、紅棗、枸杞8克、太子參10克、土茯苓2小塊 。豬尾骨洗干凈，焯熟 。
2、豬心切小塊，焯熟 。
3、焯過水的豬尾骨頭和豬心過涼水洗凈血水 。
4、太子參土茯苓泡水10分鐘，沖洗干凈沙子，其它過水沖掉灰塵 。
5、豬尾骨豬心放入湯盅，加入湯料，注入適量清水 。
6、送入蒸烤箱中 。蒸烤箱調(diào)蒸功能，時(shí)間兩個(gè)小時(shí)，蒸好的湯加少許鹽提味 。

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