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3、美容
白鯽魚含脂肪少，所以吃起來(lái)鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。白鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。
4、明目
白鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目;白鯽魚膽有健腦益智的作用。
三、鯽魚的食療價(jià)值及偏方
　1、脾虛水腫：白鯽魚4條，赤小豆30g 。把赤小豆填入魚腹，扎定，用水煮到爛熟，食豆飲湯，具有健脾利水的作用。
2、脾胃虛冷：用白鯽魚半斤切碎，放進(jìn)煮開的豉汁里，加胡椒，蒔蘿，姜橘末，空肚子吃下。
3、反胃吐食：用大白鯽魚一尾。去腸留鱗，以綠礬末填滿，包泥中，燒存性，研成粉末，每次服一錢，米湯送下，一日服兩回。
4、膈氣吐食：用大白鯽魚一尾，去腸留鱗切大蒜片填滿，紙包，泥封，曬至半干，炭火煨熟。取魚肉和平胃散末一兩，共搗做成丸子，如梧子大。每次服三十丸，米湯送下。
5、小兒頭瘡：用四寸長(zhǎng)的白鯽魚一尾，去腸，以去皮的大附子一個(gè)，研成末填入魚腹，炙焦，研細(xì)，敷瘡上，再搗蒜封住。
食療價(jià)值
白鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
　宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫者宜食;孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱，飲食不香者宜食，小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者宜食;痔瘡出血，慢性久痢者宜食。
忌：白鯽魚補(bǔ)虛，諸無(wú)所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
　[性能]味甘，性微溫。能補(bǔ)脾開胃，利水除濕。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
　[用途]用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁減少;便血，痔瘡出血。
[用法]煎湯，煨食，蒸熟，入菜肴。
四、孕婦能吃鯽魚嗎
孕婦是可以吃白鯽魚的。白鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。白鯽魚藥用價(jià)值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效，尤其是活白鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。孕婦吃白鯽魚不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，還可以預(yù)防早產(chǎn)、對(duì)寶寶腦部發(fā)育好、減少抑郁癥。
1、孕婦多吃白鯽魚預(yù)防早產(chǎn)
科學(xué)家證實(shí)，多吃魚不但有助于產(chǎn)下足月的嬰兒，還能讓新生兒更健康強(qiáng)壯，防止早產(chǎn)，從而增加?jì)雰旱捏w重。
2、孕婦多吃白鯽魚寶寶腦部發(fā)育好
孕婦多吃白鯽魚有利胎兒發(fā)育，特別是腦部神經(jīng)系統(tǒng) 。這是因?yàn)榘做a魚肉中除含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、適量的脂肪、豐富的維生素、無(wú)機(jī)鹽外，還含有較多的不飽和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸能使血液黏稠度下降，防止血栓形成。同時(shí)又能擴(kuò)張血管，便于孕婦將充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸給胎兒，促進(jìn)胎兒的發(fā)育。
3、孕婦多吃白鯽魚可減少抑郁癥
白鯽魚里面還有一種叫做Ω-3脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)物，可以降低產(chǎn)前或產(chǎn)后憂郁。
　孕婦吃白鯽魚的做法
白鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，適量吃白鯽魚對(duì)胎兒的腦力發(fā)育是有好處的。孕婦吃白鯽魚的做法有很多種，這里介紹白鯽魚簡(jiǎn)單健康做法哦。
白鯽魚香菇湯
原料：白鯽魚1條，香菇、青菜、冬筍、鹽適量。

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