炒菜的熱量（炒菜有了飲食熱量標準） 本報訊 譚志、王超報道：12月上旬，第77集團軍某旅二營飯?zhí)脙?nèi)，官兵們每人面前放著一碗“揚州炒飯”，一碗“手搟面”，每張餐桌中間擺著一盆“蓮子燉豬蹄”和一些小菜、調(diào)料 。司務(wù)長湯予捷介紹說，按照后勤部門的飲食熱量標準，這頓飯既能保證官兵吃好，也能確保吃出戰(zhàn)斗力 。

如何既讓官兵吃好又吃出戰(zhàn)斗力？后勤部門經(jīng)過深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，搞好伙食保障需要做到熱量平衡、動植物食品平衡、一日三餐膳食平衡，既要滿足官兵日常熱量消耗，也要避免高脂肪、高熱量食物引起肥胖 。

為此，他們請地方的營養(yǎng)學專家辦班指導，幫助炊事人員結(jié)合部隊官兵身體特點和季節(jié)氣候，從營養(yǎng)角度科學合理調(diào)劑伙食，算好官兵每天所需的飲食熱量，精心搭配一日三餐 。

全訓階段，官兵體能消耗大，大家吃熱量豐富的“梅菜扣肉”等；周末節(jié)日，就做清涼養(yǎng)胃的“蓮子燉豬蹄”……科學調(diào)劑伙食讓官兵喜笑顏開的同時，訓練熱情日益高漲 ?！俺浞挚紤]我們的飲食需求制訂食譜，減少了浪費，提高了質(zhì)量，這樣的做法值得點贊 ?！睉?zhàn)士李成成豎起大拇指高興地說 。

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