春季是旅游的好季節(jié)，節(jié)假日或雙休日時(shí)全家老少去郊游、野炊一把實(shí)為一件快事 。然而，在野炊的情趣之中，若不注意衛(wèi)生保健，則有可能染上疾病而令人掃興 。因此，出外野炊應(yīng)在以下幾個(gè)方面注意：
1、盡量不要喝生水
野外的水源，大都是自西向東流淌，呈自然“野性”，看上去清碧透底，實(shí)質(zhì)上很容易被病菌污染，而易染上病毒性肝炎、腸炎等疾病 。
2、野炊中吃煙熏火烤食品易使人發(fā)生癌癥
在篝火上烤魚片、雞翅、羊肉串等肉類食物，恐怕是最讓人垂涎欲滴的 。其實(shí)，吃煙熏火烤食品易使人發(fā)生癌癥 。大量研究表明，食物經(jīng)過煙熏火烤以后，可以生成大量的多環(huán)芳烴 。這種多環(huán)芳烴一部分來自熏烤時(shí)的煙氣，但主要是來自食物本身焦化的油脂中 。煙熏火烤食品中還有一些亞硝胺化合物，而這些物質(zhì)都有強(qiáng)烈的致癌作用 。要預(yù)防消化道癌癥的發(fā)生，最好不要吃煙熏火烤食物 。若偶爾為之，可配著多吃些新鮮蔬菜水果，能起到一定的防護(hù)作用 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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