管飽又可以減肥的食物（減肥管不住嘴？3 種食物讓你吃飽還不胖） 這里是丁香醫(yī)生午間檔欄目「減肥之路」第 47 期 。
我們邀請了具有多年減肥指導(dǎo)經(jīng)驗的營養(yǎng)、運動醫(yī)學(xué)等多領(lǐng)域?qū)＜?，幫助大家少走彎路，更健康地瘦下?。
文章插圖
有朋友向后臺留言，減肥的時候老是管不住嘴，不吃餓，吃了罪惡，有沒有什么食物既可以填飽肚子，又不會提供太多熱量？
想要滿足這個需求也不是很難，今天我來給大家推薦 3 種可以選擇的食物 。
魔芋粉
魔芋粉來自于魔芋加工后的粉末，其中含有大量的甘露聚糖（大約 75%），這種成分遇水之后會大量吸水，體積會變成原來的 50 倍以上 。
這就好比我們吃進去一個癟的氣球，但是在胃里面吸水膨脹成一個充滿水的氣球，把胃填的滿滿的，并且這個東西還沒啥能量 。
文章插圖
圖片來源：圖蟲創(chuàng)意
咦，這不就是我們對于所謂「減肥食物」的需求嗎？
正常狀態(tài)下體積較小，方便進食，但是在胃腸道中吸水膨脹成 50 倍以上，把胃充的滿滿的從而減少排空速率，進而提供所謂「飽腹感」 。
但即便這樣，魔芋也會存在問題 。
這類產(chǎn)品沖泡時體積就已經(jīng)會大幅膨脹成膠體狀，賣相不好看，吃起來也會有點噎 。
吸水膨脹最終給的是「水飽」，和蛋白質(zhì)、脂肪這些排空速率較慢的營養(yǎng)成分相比，魔芋的「飽腹感」肯定有，但「滿足感」可能還不夠 。
據(jù)我了解，一些主流的代餐產(chǎn)品越來越不愿意選擇魔芋粉了 。
然后我需要提醒的是，魔芋粉不等于魔芋絲（結(jié)） 。
文章插圖
圖片來源：圖蟲創(chuàng)意
火鍋里的魔芋結(jié)更多是以水和魔芋粉為原料制作成的食物 。但魔芋絲（結(jié)）顯而易見，是一種相對狀態(tài)穩(wěn)定的成分，即它很難在胃中再吸水大量膨脹了 。
市售魔芋結(jié)的膳食纖維含量大約在 3% 左右，一看就是魔芋粉被水稀釋了，另外就是烹調(diào)時大量吸油，其實能量也沒有那么低 。
如果你真的需要減肥，那建議直接買魔芋粉或者魔芋精粉 。
圓苞車前子殼（粉）
這種成分原產(chǎn)于印度和伊朗，主要是圓苞車前子的殼經(jīng)過加工磨碎后的產(chǎn)物，其中膳食纖維高達 80% 以上，大多是可溶性的膳食纖維，可以吸水膨脹形成透明糊狀粘稠狀的物質(zhì)，這個過程中，它的體積也可以擴大 30～50 倍 。
所以它滿足了你對于「幾乎沒有能量，但是有飽腹感」的需求，口感和性狀相比于魔芋更佳 。
其他的一些膳食纖維
比如說，大豆膳食纖維和燕麥膳食纖維 。
文章插圖
圖片來源：圖蟲創(chuàng)意
大豆膳食纖維主要是一些低聚糖的成分（比如水蘇糖、棉子糖），燕麥膳食纖維主要是 β-葡聚糖 。這些都是以水溶性膳食纖維為主，遇水后膨脹成為粘稠的物質(zhì)，和魔芋類似，也可以在腸道內(nèi)吸水膨脹填充胃部，從而減少饑餓的成分 。
如果對口感比較講究
還能吃什么？
很多人可能會覺得幾乎沒有熱量，但有飽腹感的食物，往往口感比較差，還很容易餓，偶爾吃一頓兩頓的還行，長期下來實在難以堅持 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 瓜子和花生，一個易發(fā)胖，一個幫助減肥，不了解的來看看 瓜子花生哪個容易胖
- 吃枸杞，是如何減肥的 枸杞怎么吃減肥效果好
- 枸杞泡水喝減肥嗎 揭秘枸杞減肥的原理 枸杞泡水減肥有用嗎
- 警惕 運動減肥的誤區(qū)你知多少
- 鄭多燕減肥操 五個動作讓你輕松瘦
- 五運動最適合周末減肥 高溫瑜伽減局部贅肉
- 枸杞和什么一起泡水減肥 枸杞和什么一起泡水減肥快
- 減肥妙招 枸杞配豆?jié){輕松享瘦 枸杞加豆?jié){
- 枸杞減肥茶喝法讓你瘦 排毒養(yǎng)顏兩不誤 枸杞茶能減肥嗎
- 產(chǎn)后如何有效減肥 推薦12種運動最給力