喝脫脂奶真的能減肥嗎（喝脫脂奶真的能減肥嗎？） 原創(chuàng) | 芙蓉營養(yǎng)師
同事小李為了減肥，從來都只喝脫脂奶，她的辦公室早餐是一盒伊利脫脂奶，一包達利園“健康”高纖維麥麩餅干，“干稀搭配，主食和蛋白質都有了，關鍵是方便，這兩者都能囤貨，美味又減肥，十點再吃一個蘋果，多么健康的一個上午”小李得意的告訴我 。
我只能暗自發(fā)笑，同她一起做了一道計算題，之后她就把那一箱開封沒多久的“減肥餅干”全部送男同事了，對此事久久不能釋懷 。
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食品生產廠家不要暗殺我才好，怕怕噠
01.一杯脫脂奶和一杯全脂奶之間到底差了多少脂肪，多少熱量？
在很多人的觀念里，減肥就是要減少熱量攝入，控制脂肪，吃炒菜要涮熱水、吃雞蛋不能吃蛋黃，喝牛奶當然不能選擇香濃滑膩的全脂牛奶，為了減肥，忍受寡淡的脫脂奶又算的了什么？
可事實情況是，牛奶根本不屬于高脂肪的食物，因為牛奶中百分之八十幾都是水，
脂肪含量只有3%-3.5%，熱量為61/100ml；
半脫脂奶脂肪含量是2%，熱量為50 kcal/100ml；
低脂牛奶脂肪含量是1%，熱量為42 kcal/100ml；
脫脂奶脂肪為0.2%，熱量為34 kcal/100ml 。
也就是說，一杯250毫升的全脂奶和脫脂奶的熱量只相差70 kcal左右的熱量：
相當于一個中等蘋果的熱量，相當與三塊高纖維麥麩餅干的熱量，一塊奧利奧餅干的熱量，一口奶油冰激凌的熱量，一勺子米飯的熱量，一口巧克力的熱量……
沒錯，辛辛苦苦省下的那么一點點熱量又被輕松補進去了 。所以對于一個正常健康人而言，每天喝一杯全脂奶，對減肥成敗基本沒有什么影響 。
02.細思極恐：脫脂奶加粗糧餅干其實是增肥早餐
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這杯250毫升脫脂奶的熱量是139*2.5/4.2=82.7千卡
蛋白質是2.5*3=7.5克，脂肪為0
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這包110克高纖維餅干熱量為：2100*1.1/4.2=550千卡
蛋白質為：6.8*1.1=7.5千卡，脂肪為：33*1.1=36.3克
03.扎扎實實的增肥組合
這道看似健康的早餐實則熱量超標，加起來600多千卡，脂肪卻高達36.3克，已經占到一天攝入總脂肪的一多半，但是飽腹感極差，而且缺乏維生素、礦物質和膳食纖維 。
因為餅干里那一點麥麩實在起不到多少提供膳食纖維的作用，而且被高達30%的飽和脂肪和反式脂肪包裹起來了 。
餅干還額外添加了15%左右的糖，也不利于血糖和體重控制，糖和脂肪的組合不僅能激發(fā)人的食欲，而且能促使身體和成更多的脂肪 。這樣的早餐組合無異于是“拆東墻補西墻” 。
04.脂肪不都是壞東西：全脂奶的營養(yǎng)優(yōu)勢
牛奶在脫去脂肪的過程中，脂溶性的維生素也被脫去了，而維生素A、維生素D恰恰是我們特別容易缺乏的維生素 。
如果你不是經常吃些海魚或者動物內臟，也沒有吃夠各種蔬菜，這兩者對于骨骼發(fā)育、激素平衡、皮膚正常新陳代謝、黏膜修復、增強免疫等方面都發(fā)揮重要作用 。
而且脫去脂肪后，牛奶中鈣的吸收率也會下降 。近來的研究還表明，牛奶脂肪中還含有對健康大有益處的共軛亞油酸 。
以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!
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