在24年的實踐和研究中，發(fā)現(xiàn)99％的訓練高原期可通過改進訓練計劃、增加休息和睡眠時間及調(diào)整飲食來消除 。有人認為訓練高原現(xiàn)象只是飲食問題，吃點營養(yǎng)補劑或多吃點肉就能解決問題 。這是不全面的 。關(guān)于如何改進訓練方法、提高訓練強度的文章已有不少，這里，我先簡單地談?wù)勊邌栴}增加脂肪攝入量 飲食方法應(yīng)該如何調(diào)整呢？ 有些運動員通過稍微多攝入些脂肪，就能擺脫訓練高原多數(shù)運動員，特別是健美運動員把蛋白質(zhì)和碳水化合物處理得很好，而脂肪的攝入量只有正常量的一半 。這很不利于肌肉生長，更不用說擺脫訓練高原了 。人體是一個具有很強適應(yīng)性的機體 。通常，它以脂肪和碳水化合物為能量來源，如果不夠，便用蛋白質(zhì)來供能 。如果熱量過剩，不論來源如何，都將轉(zhuǎn)變?yōu)樯砩系姆嗜饽憧赡苈犝f過飲食中的脂肪更易轉(zhuǎn)變?yōu)轶w脂，但這只在攝入熱量有剩余的情況下才變成現(xiàn)實 。如果你的肌肉生長遲緩而訓練和睡眠方面都無懈可擊，說明你的熱量攝入不足，此時增加脂肪攝入并不會使你發(fā)胖 。其實，脂肪并不像通常描述的那么壞 。美國心臟醫(yī)學聯(lián)合會推薦每天來自脂肪的熱量應(yīng)占總熱量的30％，世界衛(wèi)生組織建議體力勞動者和運動員每天應(yīng)有35％的熱量來自脂肪 。而多數(shù)健美運動員每天來自脂肪的熱量不到總熱量的15％，遠遠低于身體的正常求量 。對蛋白質(zhì)的攝入量各種衛(wèi)生組織和專項運動委員會所推薦的數(shù)量相差很多 。這是因為，有許多因素，包括年齡、體重、性別、肌肉水平、運動項目、總熱量攝入量及所吃蛋白質(zhì)的生物價等都能影響蛋白質(zhì)的求量 。在保證總熱量充分的前提下，健美運動員每天每磅體重至少應(yīng)攝入0.7－1g蛋白質(zhì)，其中65％以上應(yīng)來自動物性蛋白質(zhì)食品 。至于碳水化合物，我們不妨把它與燃料類比 。假如一輛汽車裝滿油后能跑100Km，而你只想跑25Km，你就不必把油箱裝滿 。通常，馬拉松運動員每天每磅體重應(yīng)攝入3.7－4.5g碳水化合物，而健美運動員2.3g就足夠了，也許還有點偏多，因為健美運動員不必完全依賴碳水化合物儲備來供能 。
(責任編輯：謝松松)

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