在我國過去小麥的主要作用就是用作食物 。小麥通常都會用作加工面粉的原料 ， 有的地區(qū)還會將小麥作為釀酒、飼料的原料 ， 因此我國對于小麥的消耗量是非常巨大的 。
在我國過去小麥主要用來做什么

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小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱 ， 小麥的代表種為普通小麥 ， 是禾本科植物 ， 小麥?zhǔn)且环N在世界各地都廣泛種植的谷類作物 。
小麥的穎果也是人類的主食之一 ， 磨成面粉后可以制作面包、餅干、饅頭、面條等食物 ， 發(fā)酵之后也可以制作啤酒、酒精、白酒或是生物質(zhì)燃料 。
小麥?zhǔn)侨蠊任镏?nbsp;， 兩河流域是世界上最早種植小麥的地區(qū) ， 而中國也是世界上較早種植小麥的國家之一 。

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