讓人神清氣爽的初夏 ， 也正是各種紅色蔬果紛紛上市的時(shí)節(jié) ， 不僅紅艷艷的顏色讓人食欲大開 ， 在中醫(yī)養(yǎng)生專家眼里 ， 它們可是養(yǎng)顏、抗衰老、排毒、養(yǎng)心、防感冒的“果蔬之寶”呢 。
“面如桃花、唇如櫻桃” ， 人們通常這樣形容一個(gè)人的好氣色 ， 中醫(yī)養(yǎng)生專家、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院楊力教授說 ， 按照中醫(yī)象形理論 ， 常吃紅色蔬果可以使面色紅潤(rùn) ， 有養(yǎng)顏功效 。而從西醫(yī)角度說 ， 這類蔬果中富含維生素C、維生素E、番茄紅素等 ， 也有很好的抗衰老、美容作用 ， 還能預(yù)防感冒 。
從中醫(yī)理論來說 ， 常吃紅色蔬果不但能軟化血管、降低血脂 ， 還有除濕利水的作用 。其中心里美蘿卜具有比較強(qiáng)的利尿作用 ， 是一種很好的果蔬兩吃排毒菜 。
楊力教授說 ， 紅色蔬果之所以色紅誘人 ， 主要是因?yàn)槠渲泻胸S富的番茄紅素 ， 尤其在成熟的西紅柿中含量最高 。這是一種強(qiáng)抗氧化劑 ， 能幫助人體延緩衰老、防癌 。
“最新鮮、最好吃、最營(yíng)養(yǎng)、最易吸收、最經(jīng)濟(jì)” ， 楊力教授一口氣總結(jié)了眼下吃各種紅色蔬果的五大好處 ， 并提醒說 ， 既然選紅色的 ， 那么越成熟、顏色越紅的蔬果各種營(yíng)養(yǎng)成分越充足 。
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