櫻桃的成熟期在5-6月 ， 5月下旬到6月底時(shí)是食用的最佳時(shí)節(jié) 。但因?yàn)閰^(qū)域溫度濕度等條件不同 ， 成熟的時(shí)間會(huì)略有不同 ， 氣溫條件比較好的成熟比較早 。早櫻桃一般在陽歷的5月份上市 ， 持續(xù)時(shí)間大概1個(gè)月 ， 晚櫻桃差不多在5月中晚期上市 。
櫻桃和其他的水果一樣 ， 最好應(yīng)季食用 ， 因?yàn)閼?yīng)季的水果最為新鮮 ， 營養(yǎng)價(jià)值最高 。有些反季節(jié)的水果 ， 商販為了保鮮都會(huì)在上面涂上果蠟的 。
櫻桃怎么挑選?
1、看櫻桃底部的果梗 ， 應(yīng)該挑綠顏色的 ， 越綠越新鮮 。
2、看櫻桃表皮的光澤度 ， 表皮發(fā)亮的最健康最好 ， 若是表皮已經(jīng)有褶皺 ， 說明水分已經(jīng)嚴(yán)重缺失 ， 最好不要買 。
3、光看不行 ， 還要用手摸 ， 表皮微微硬為好 ， 因?yàn)檫@樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去 ， 不會(huì)留下蟲卵 ， 吃著更健康 。

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