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導(dǎo)語：木糖醇是有許多功效的，如降低血壓、增白皮膚、促進(jìn)消化、減輕疲勞、有助睡眠、軟化血管等等 ?？谙闾侵惺怯心咎谴嫉?，那么，大家知道口香糖中的木糖醇是什么？口香糖里的木糖醇是什么物質(zhì)？希望小編精心整理的這篇內(nèi)容能夠解決你的困惑。
口香糖中的木糖醇是什么
口香糖
口香糖中的木糖醇是一種天然存在的無碳糖醇，是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物。純木糖醇為白色晶體或白色粉末狀晶體，與白糖（蔗糖）外觀相似，極易溶于水，甜度基本與蔗糖一致，但能量值低，是蔗糖理想的代替物。
在自然界中，木糖醇廣泛存在于各類水果、蔬菜、谷類、菌類等食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。而且，木糖醇也是體內(nèi)糖類代謝的正常中間產(chǎn)物，正常人每天可產(chǎn)生木糖醇5-15g 。木糖醇在體內(nèi)代謝時，不需要胰島素促進(jìn)，能直接透過細(xì)胞膜為組織提供營養(yǎng)，而且還可以微量提高胰島素敏感性。人群研究表明，人體攝入木糖醇后，血液的葡萄糖含量提高很少，不足以引起血糖值的上升。
吃口香糖
木糖醇的作用
木糖醇具有特殊的理化性質(zhì)，導(dǎo)致在熔化過程中會吸收大量熱，從而帶來強(qiáng)烈而獨特的涼爽口感，加上木糖醇不能被可致齲齒的變形菌利用，能使口腔保持中性，防止牙齒被酸蛀蝕，因此，木糖醇成為片狀或枕粒狀無糖口香糖的理想成分。我們?nèi)粘ＹI到的各種品牌的口香糖，基本上都含有木糖醇。
木糖醇具有很好的熱穩(wěn)定性，不發(fā)生美拉德反應(yīng)，以其為原料制成的奶油類焙烤制品色澤更加潔白，對于深色焙烤食品的加工，木糖醇和果糖的配合使用可以很好解決上色問題；另外，低溫條件下，木糖醇和麥芽糖醇1:1復(fù)配聯(lián)用，能夠?qū)崿F(xiàn)無糖飲料柔和醇厚的口感，成品清爽宜人；而且木糖醇也可以單獨用于無糖茶飲料、果汁飲料和各種保健飲料中，創(chuàng)造出和傳統(tǒng)蔗糖等質(zhì)或更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
通過對健康人群和糖尿病患者自愿受試者進(jìn)行口服試驗，發(fā)現(xiàn)200g/d的木糖醇攝入量，沒有觀察到明顯的不良變化（因腸胃不適導(dǎo)致的腹瀉除外）；臨床實踐證明，口服木糖醇最高耐受量為220g/d，一般在食品中添加的量遠(yuǎn)低于最高耐受量，對人體無毒副作用，因此全球范圍內(nèi)都對木糖醇在食品中的添加量沒有限制。
木糖醇在肝臟和腎臟代謝，因此肝腎功能障礙的患者必須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用；而木糖醇不會升高血糖，一般來說不建議低血糖者使用；嬰幼兒也不宜食用。另外，木糖醇在腸道內(nèi)的吸收率不足20%，食用后會促進(jìn)腸道蠕動，因此一次攝入超過40g，有較大可能出現(xiàn)輕度腹瀉。
口香糖圖片
醫(yī)生推薦木糖醇口香糖的原因
牙科醫(yī)生推薦的是木糖醇口香糖，芬蘭的馬基年教授經(jīng)多年研究證實：經(jīng)常嚼木糖醇口香糖可以增加唾液分泌，從而更好地清潔口腔和牙齒，減少牙菌斑的形成。并且在反復(fù)進(jìn)行咬合動作時，頜骨、咬肌和牙齒都可以得到鍛煉，對牙周健康十分有益。
神經(jīng)科醫(yī)生的理由是咀嚼口香糖可以達(dá)到活動面部神經(jīng)的功能，還可以延緩衰老、改善循環(huán)、有效預(yù)防神經(jīng)麻。
皮膚科醫(yī)生指出，咀嚼口香糖能使肌肉富有彈性，面部的皮膚看上去也會更有光澤，幫助面部美容。據(jù)稱，美國洛杉嘰神經(jīng)科醫(yī)學(xué)中心主任?？怂拱l(fā)現(xiàn)，如果每天咀嚼口香糖一刻鐘左右，將會產(chǎn)生美容的功效。這種運(yùn)動對愛美的女士來說，還能幫助瘦臉。
腦科醫(yī)生的理由是增強(qiáng)記憶力，英國科學(xué)家將75名志愿者平均分為三組，第一組人員邊嚼口香糖邊做電腦測試題，這些題目用于評估長期、短期記憶力和注意力；第二組人員做相同的題目，但不嚼口香糖；第三組在做題時假裝嚼口香糖。結(jié)果顯示，第一組的記憶量比其他兩組高35%，但他們的注意力并未提高。

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