隨著家庭自制豆?jié){機(jī)的流行,很多人喜歡在家打豆?jié){喝 。然后,喝完美味的豆?jié){之后,留在網(wǎng)罩內(nèi)的豆渣該如何處理,卻成了難題 。
事實(shí)上,專家指出,豆渣富含粗纖維、蛋白質(zhì),不僅能制成營養(yǎng)又美味的食品,甚至還能起到減肥的功效 。
■果仁豆渣粥
原料:黃豆豆渣80g,玉米面80g,核桃仁5g,松子仁5g,大杏仁5g 。
做法:核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底鍋內(nèi)用小火慢慢烘焙出香味 。將烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒 。將黃豆豆渣與玉米面混合,加入適量涼水調(diào)成糊 。
煮鍋中加入800毫升涼水,大火煮開,倒入調(diào)好的豆渣糊,用湯勺攪拌均勻,再次煮開后,繼續(xù)煮10分鐘 。將煮好的豆渣粥盛入碗中,撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可 。
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