因?yàn)?，冬季氣候?yán)寒，大多數(shù)人的活動(dòng)量明顯減少，體內(nèi)的熱量消耗亦少，很容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而使體脂增加；冬季人體出汗較少，而消化液分泌增加，胃腸功能處于最佳狀態(tài)，食欲較好，消化吸收能力也是一年四季中最強(qiáng)的季節(jié) 。因而飲食中的“肥甘厚味”也容易轉(zhuǎn)變成人體脂肪；冬季寒冷的刺激，也會(huì)反射性地引起人體皮下脂肪的增加，因?yàn)橹臼侨梭w抵御寒冷的屏障 。所有這些內(nèi)外環(huán)境因素都為瘦人冬季增重長(zhǎng)壯創(chuàng)造了良好的條件 。如果瘦人能在冬季參加 。
(1)增加熱能的攝入：這是瘦人增重長(zhǎng)壯、豐腴健美的物質(zhì)基礎(chǔ) 。因?yàn)槎竞浜痛碳た梢允谷梭w甲狀腺素、腎上腺素、去甲腎上腺素等分泌增加，體型瘦者這種反應(yīng)更為強(qiáng)烈 。而這些激素分泌增加的結(jié)果，會(huì)促進(jìn)和加速熱能的分解，以適應(yīng)機(jī)體御寒的熱量需要 。體型消瘦者體內(nèi)儲(chǔ)能較少，這種產(chǎn)熱過(guò)程所需的熱能源大多靠食物攝入 。因此，瘦人必須比普通人攝取更多的熱能，才能有多余的熱能轉(zhuǎn)變成體脂 。?(2)應(yīng)當(dāng)增加能增強(qiáng)御寒、抗病能力的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量：因?yàn)轶w型消瘦者御寒能力、抗病能力均較胖人差，如果不注意增加這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的攝入，使得機(jī)體處于寒冷侵襲、病魔纏擾的被動(dòng)局面，即使充分?jǐn)z入熱量營(yíng)養(yǎng)素也收不到增重長(zhǎng)壯的效果 。日常生活中能增強(qiáng)御寒和抗病能的的營(yíng)養(yǎng)素，大致有以下幾種：①熱能營(yíng)養(yǎng)素中尤其要重視蛋白質(zhì)的攝入，如瘦肉、雞蛋、魚(yú)類(lèi)、乳類(lèi)及豆制品等，不僅易于消化吸收，而且富含必需氨基酸，尤其是蛋氨酸，對(duì)增強(qiáng)人體耐寒能力有較大的影響 。因?yàn)榈鞍彼嵬ㄟ^(guò)甲基轉(zhuǎn)移作用，可提供一系列耐寒所必需的甲基，如低溫條件下脂肪代謝的增加，脂肪酸、磷脂在氧化釋能時(shí)就需要甲基 。另外，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入無(wú)疑也會(huì)提高人體的抗病能力 。②增加無(wú)機(jī)鹽的攝入 。某些礦物質(zhì)是機(jī)體御寒不可缺少的物質(zhì)，如鈣在體內(nèi)能直接影響人體的心肌、血管和肌肉的伸縮性和興奮性，進(jìn)而影響人體的耐寒能力 。鈉、鉀、鐵等，冬季體型消瘦者也容易缺乏 。因?yàn)槎救梭w尿量增多，而這些無(wú)機(jī)鹽也隨尿排出增多，這在一定程度上也降低了人的御寒能力 。據(jù)研究認(rèn)為，女性所以比男性更怕冷，就因?yàn)槠湓谠陆?jīng)期丟失了過(guò)多的鐵；鈉由細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)出細(xì)胞外時(shí)，需要ATP水解，這也是產(chǎn)熱過(guò)程，如果體內(nèi)缺鈉，就會(huì)使體內(nèi)產(chǎn)熱減少，降低人體御寒能力 。因此，體型消瘦者應(yīng)注意多攝取富含鈣、鐵、鈉等礦物質(zhì)的食物，如蝦米、蝦皮、動(dòng)物內(nèi)臟、骨頭湯等 。③增加富含維生素食物的攝入 。寒冷刺激，使體型消瘦者產(chǎn)能增加，而這種氧化過(guò)程需要大量的維生素參加，如維生素A在人體氧化磷酸化釋能過(guò)程中扮演很重要的角色；維生素C可提高人體對(duì)低溫的適應(yīng)能力，特別是能使急性低溫暴露耐受性增強(qiáng)；另?yè)?jù)研究測(cè)定，寒冷時(shí)人體維生素B1、B2及尼克酸貯量也降低，因此，要想提高體型消瘦者的耐寒力，還必須增加富含維生素食物的攝入量，如動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)類(lèi)、乳類(lèi)、蛋黃、新鮮的蔬菜、水果等 。此外，我國(guó)北方地區(qū)冬季蔬菜品種供應(yīng)往往不足，為補(bǔ)充體內(nèi)維生素的不足，可以補(bǔ)充維生素制劑 。同時(shí)還要注意酸堿食物的搭配 。?總而言之，瘦人在冬季科學(xué)合理地安排飲食，不僅能增重長(zhǎng)壯，豐腴健美，還能增強(qiáng)耐寒能力和抗病能力 。

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