大家都知道法國是一個比較浪漫的國家，聽著優(yōu)雅的音樂，品味著紅酒和美食.這就是法國人的文化.據(jù)調(diào)查，他們花在吃上的時間是最長的.

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當(dāng)一個典型的法國家庭在餐桌旁團團圍坐的時候，他們更多地將注意力放在愉快地享受這一餐上，而不是計算他們攝入了多少卡路里 。這是賓夕法尼亞大學(xué)一位心理學(xué)博士的看法 。他曾經(jīng)出版過一本關(guān)于法國和美國女性飲食習(xí)慣差異調(diào)查的著作 。
一名在法國生活了一年多的美國女孩認(rèn)為，法國人在進餐時那種輕松愉悅的氣氛，以及對食物的品味和贊美，幫助女孩減輕了體重 ?！胺▏孙埱坝靡恍r來品嘗開胃酒，就著一些橄欖和小餅干，當(dāng)她們真正坐下來吃的時候，就沒有那種強烈的饑餓感了 ?！?br /> 法國人在吃每一口食物的間隙，都要停頓無數(shù)次 。
建議：
1、進餐的時候應(yīng)該一直坐著 。
2、把嘴里的東西全部咽下去再放進下一口，吃每一口餐的間隙把叉子放下 。
3、用柔和的音樂來佐餐，緩慢的節(jié)奏有助于緩慢地進食 。
她們吃得很少
法國女孩子的意志力一定很強吧？實際上，她們很容易控制食量是因為她們所有的食物都是小份的 。典型的法國烘制的牛角面包重量都是30克多一點，約20厘米長；而美國產(chǎn)的這種面包幾乎有60克的分量，長度達35厘米 。換句話說，法國女孩子的胃已經(jīng)習(xí)慣了攝入少量的食物 。
她們吃的不太多還有一個原因是食物都非常富于營養(yǎng) 。在法國，人們經(jīng)常吃高脂肪含量的食物，比如雞蛋、奶酪以及肉類 。這些食物很快就能給人帶來飽感，因此她們吃得就比其他人少 。具體原因是：攝入的油脂類食品刺激膽囊收縮素的分泌，使膽囊收縮，排出膽汁幫助油脂類食物消化 。中國人習(xí)慣食用低脂肪食品，認(rèn)為這樣更健康，而實際上這種食品不能給人帶來飽食的感覺，你反而比過去吃得更多 。
建議：
1、無論是在家里還是在自助餐廳吃飯，試著比你實際想吃的分量少盛些，這樣就不會因為受不住誘惑而進食過量 。
2、每餐中都攝入適量的脂肪 。
3、在食物中加入調(diào)味品——橄攬油、大蒜以及新鮮黑胡椒 。這樣在品嘗美味的同時你會感覺吃得不多但心滿意足 。

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