人體的生長(zhǎng)靠生長(zhǎng)激素，那么肌肉的生長(zhǎng)也是靠激素.體內(nèi)太多或太少激素，尤其是雄性激素，都會(huì)引起麻煩 。因此你應(yīng)在正常范圍內(nèi)盡量提高體內(nèi)雄性激素的含量，以利于發(fā)展肌肉，怎樣才能正確做到這一點(diǎn)呢?由于我們?nèi)粘ｏ嬍硵z入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體內(nèi)激素會(huì)產(chǎn)生不同程度的影響，所以任何時(shí)候減少熱量攝入或是提高訓(xùn)練強(qiáng)度都有可能降低體內(nèi)雄性激素水平 。下面是美國(guó)《肌肉發(fā)展》雜志提供的高水平飲食與運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，它能幫助你自然地促進(jìn)體內(nèi)激素的分泌 。
文章插圖
1．肉食與雄性激素的關(guān)系
首先，在其他條件相同的情況下，飲食中的肉類有利于提高體內(nèi)雄性激素，促進(jìn)肌肉生長(zhǎng) 。這可以從肉食與素食運(yùn)動(dòng)員的體格上得到印證 。肉類，特別是畜肉能夠促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)已被許多研究所證實(shí) 。有的研究還發(fā)現(xiàn)，素食者的血液雄性激素水平比肉食者低18％ 。
2．激素與運(yùn)動(dòng)
為了驗(yàn)證以上結(jié)果是否同樣出現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)員縣上，丹麥哥本哈根大學(xué)的研究人員對(duì)素食運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行了相似的試驗(yàn) 。他們發(fā)現(xiàn)，素食運(yùn)動(dòng)員不但平時(shí)的血液激素水平低于普通運(yùn)動(dòng)員，運(yùn)動(dòng)后一小時(shí)還會(huì)降得更低 。那么是否素食不好呢?不能這樣說 。素食對(duì)身體健康可能非常有利，但如果你想盡可能提高體內(nèi)的激素水平，那就困難了 。解決辦法只有食用瘦肉 。
為了練出更清晰的肌肉線條，健美運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常限制脂肪攝入量，以至于身體的正常機(jī)能受到影響 。低脂飲食無疑是應(yīng)該提倡的，但是低到什么程度才合適?有沒有一個(gè)既能維持體內(nèi)激素水平又能降低體脂的折衷點(diǎn)?答案是有的 。
3．有關(guān)脂肪攝入的研究
正常人的飲食中脂肪的攝入量不應(yīng)超過總熱量攝入的30％ 。因此如果單純?yōu)榱颂岣唧w內(nèi)激素含量而過量攝入脂肪，對(duì)身體健康會(huì)產(chǎn)生不利影響 。研究人員對(duì)不同成分百分比的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)體內(nèi)激素水平的影響進(jìn)行了試驗(yàn)，其脂肪含量從極低的10％到很高的40％ 。他們發(fā)現(xiàn)，比較合適的范圍大約在25％-30％之間 。而且如果從脂肪含量極低的飲食結(jié)構(gòu)(10％左右)轉(zhuǎn)變到稍高一些的脂肪攝入，其效果會(huì)很好 。研究人員還發(fā)現(xiàn)不單是脂肪含量能影響人體的激素水平，脂肪的種類也有關(guān)系 。最有關(guān)系的脂肪種類為單不飽和脂肪酸(MUFA)與飽和脂肪酸(SFA) 。
單不飽和脂肪酸非常有益于健康，它的作用包括降低血清膽固酵與預(yù)防心臟病 。含有較多單不飽和脂肪酸的飲食方式有以下兩種 。
①地中海飲食——主要特點(diǎn)是脂肪的主要來源是橄欖油 。還有大量的水果蔬菜，以及高纖維的谷類食物 。
②海魚飲食——海魚中含有大量的歐米茄—3脂肪酸 。它能防止血栓在血管中形成，保護(hù)心臟免受冠心病侵害 。吃大量歐米茄-3的同時(shí)應(yīng)服用維生素E 。
至于飽和脂肪酸（存在于動(dòng)物油脂)，我們應(yīng)該在飲食中加以限制，因?yàn)樗蓪?dǎo)致冠心病 。沒有必要為了增加幾毫米肌纖維而犧牲我們的健康 。
4．訓(xùn)練中要考慮的因素
高強(qiáng)度訓(xùn)練無疑會(huì)提高血液中的雄性激素水平 。有研究證明，僅僅一組大重量的練習(xí)可使男子的體內(nèi)激素增加25％！以下是一些可以影響你的因素 。
①有氧代謝運(yùn)動(dòng)
首先是好消息 。有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)于減少體脂，加強(qiáng)心血管系統(tǒng)功能效果顯著 。但壞消息是它不利于發(fā)達(dá)肌肉 。這一特點(diǎn)用不著學(xué)者指出，你自然會(huì)注意到耐力項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)員多數(shù)體態(tài)輕盈，身材呈流線型 。而健美運(yùn)動(dòng)員則是強(qiáng)壯而肌肉飽滿 。這只是表面現(xiàn)象 。有氧運(yùn)動(dòng)也有它的兩面性 。當(dāng)你開始進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，比如跑步時(shí)，雄性激素會(huì)增加 。但是過了一段時(shí)間，肌肉中的激素感受器的密度會(huì)下降 。這意味著雄性激素刺激蛋白質(zhì)合成的能力也下降了 。
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