基本知識市面上的香水，一般分商業(yè)香和沙龍香兩大類 。商業(yè)香是指市面上專柜出售的，很多護膚或是服裝品牌下出的香水，數(shù)量多，面向大眾，也稱市場香 。

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而沙龍香是與商業(yè)香相對而言的，大多是指一些專業(yè)生產(chǎn)香水的香水沙龍出品的香水 。沙龍香一般使用天然精油，因為天然的精油比香精更容易揮發(fā)，所以沙龍香的留香時間相比商業(yè)香短，一般沙龍香的調(diào)制是調(diào)香師自由發(fā)揮，所以不太考慮市場反應(yīng)，更容易出個性化的香味，不易撞香 。
前調(diào)（Top）、中調(diào)（Middle）、基調(diào)（Base）香水中的各種香料都有他們各自不同的揮發(fā)速度，因此香水會經(jīng)歷前調(diào)，中調(diào)，基調(diào)這三個階段 。

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前調(diào)是香水的第一印象 。它是你使用香水后最先聞到的味道 。前調(diào)極易揮發(fā)，一般只維持10到15分鐘的時間 。前調(diào)揮發(fā)的同時，中調(diào)和基調(diào)也在揮發(fā)，只是前調(diào)的氣味蓋過了中調(diào)和基調(diào)的風(fēng)采，或者說前中后調(diào)的所有氣味一起同臺演出，形成了最終的前調(diào) 。
當(dāng)前調(diào)消失時，中調(diào)的氣味開始顯現(xiàn) 。它們構(gòu)成了香水的核心，體現(xiàn)了香水的香調(diào) 。
尾調(diào)是最終留下來的氣味，它們是香水創(chuàng)作的基底，同時也是香水的靈魂，它們把其他的香料都粘合在一起，也是你對一款香水印象最深的味道 。

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