礦物質(zhì)是人體主要組成物質(zhì) ， 碳、氫、氧、氮約占人體重總量的96% ， 鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫占3.95% ， 其他則為微量元素共41種 ， 常為人們提到的有鐵、鋅、銅、硒、碘等 。每種元
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礦物質(zhì)是人體主要組成物質(zhì) ， 碳、氫、氧、氮約占人體重總量的96% ， 鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫占3.95% ， 其他則為微量元素共41種 ， 常為人們提到的有鐵、鋅、銅、硒、碘等 。
每種元素均有其重要的、獨(dú)特的、不可替代的作用 ， 各元素間又有密切相關(guān)的聯(lián)系 ， 在兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中這部分占很大比例 。
礦物質(zhì)雖不供能 ， 但有重要的生理功能：①構(gòu)成骨骼的主要成份；②維持神經(jīng)、肌肉正常生理功能；③組成酶的成分；④維持滲透壓 ， 保持酸堿平衡 。
礦物質(zhì)缺乏與疾病相關(guān) ， 比如說(shuō)缺鈣與佝僂??；缺鐵與貧血；缺鋅與生長(zhǎng)發(fā)育落后；缺碘與生長(zhǎng)遲緩、智力落后等等 ， 均應(yīng)引起足夠的重視 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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