被稱為“太湖三寶”的太湖銀魚正在遭遇“甲醛門”信任危機 。無錫市農(nóng)林局正式承認 ， 當?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場個體攤位銷售的銀魚 ， 被檢測出含有大量甲醛成分 ， 這也是無錫首次發(fā)現(xiàn)銀魚含有大量甲醛成分 。
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采訪人員昨日趕赴無錫采訪了解到 ， 目前出現(xiàn)問題銀魚的無錫市新區(qū)長江綠島農(nóng)貿(mào)市場(下文簡稱：長江農(nóng)貿(mào)市場)的所有銀魚已全部撤柜 。然而 ， 對問題銀魚的檢查結果、波及范圍以及善后處理等重要問題 ， 無錫市農(nóng)林局昨天始終沒有給予明確答復 。
［事件起源］“甲醛銀魚”嚼如橡膠
9月底 ， 無錫市民楊先生在長江農(nóng)貿(mào)市場一個體攤位上買了條銀魚 ?；丶遗胧硶r發(fā)現(xiàn) ， 銀魚炒熟后韌性十足 ， 嚼如橡膠 ， 用手竟難以扯斷 ， 與傳統(tǒng)太湖銀魚細嫩肉滑 ， 入口即化的特點大相徑庭 ， 遂向媒體投訴 。
接到投訴后 ， 媒體采訪人員孫權跟隨楊先生在同一攤位買了銀魚 ， 送往無錫市農(nóng)林局水產(chǎn)部門檢測 。“當時那些銀魚看著就不大對勁 ， 顏色特別白 ， 外表隱約附著一層皮狀物 ?！?br /> 孫權昨天告訴晨報采訪人員說 ， 該問題銀魚送往農(nóng)林局后 ， 直到昨日 ， 無錫農(nóng)林局水產(chǎn)站相關負責人張憲中才向他們通報了檢測結果 。檢測結果證實 ， 這批銀魚經(jīng)過了高濃度的甲醛溶液浸泡 ， 且放置時間過久 ， 食用對人體健康有害 。同時農(nóng)林局表示 ， 這是無錫首次發(fā)現(xiàn)“橡膠銀魚” 。
［相關部門］無錫農(nóng)林局拒答眾多問號
問題銀魚究竟查獲多少？流向何處？會不會發(fā)布食品衛(wèi)生警示并采取召回制度？帶著這些疑問 ， 采訪人員昨日致電無錫市食品藥品監(jiān)督管理局 ， 該局食品處一名負責人表示 ， 目前問題銀魚的相關調(diào)查檢測屬于農(nóng)林局負責 ， 對外信息發(fā)布也統(tǒng)歸農(nóng)林局 ， 食藥監(jiān)局暫負責協(xié)調(diào)匯總工作 。
隨后 ， 采訪人員趕往無錫市農(nóng)林局 ， 發(fā)現(xiàn)該局已經(jīng)聚集了數(shù)家媒體采訪人員 。據(jù)江蘇省媒體同行透露 ， 他們是接到江蘇省有關部門通知 ， 農(nóng)林局將于下午4點半對問題銀魚事件發(fā)布情況說明 。
但采訪人員等到下午4點半 ， 農(nóng)林局相關負責人遲遲沒有露面 。采訪人員一再催促 ， 該局負責對外宣傳的一位負責人表示“目前很多情況還在調(diào)查匯總中” ， 并要求采訪人員繼續(xù)等待 。一直等到將近晚上6點半的時候 ， 才收到一份題為“無錫迅速采取措施嚴查問題銀魚”的稿件 ， 對方表示不再接受任何采訪 。采訪人員看到 ， 這份稿件全文不足300字 ， 對問題銀魚查處的相關數(shù)據(jù)、涉及范圍等均未提及 。
[商販自曝] 浸泡甲醛成行業(yè)潛規(guī)則
在采訪中采訪人員還了解到 ， “橡膠銀魚”并不是首次出現(xiàn) ， 此前在蘇州、上海等地也有查處過 。更令人驚訝的是 ， 用甲醛浸泡水產(chǎn)品、海鮮產(chǎn)品來達到防腐保鮮的目的 ， 已經(jīng)成為行業(yè)的潛規(guī)則 。
在無錫新區(qū)長江農(nóng)貿(mào)市場 ， 采訪人員采訪了一位長期從事水產(chǎn)品買賣的商販老王 ， 他說：“不僅是銀魚可以浸泡 ， 墨魚、帶魚、魷魚、蝦蟹都可以浸泡(甲醛) 。”經(jīng)過甲醛浸泡的水產(chǎn)品 ， 不僅保存時間長 ， 浸泡后色澤還格外亮麗 ， 軀體格外豐滿 ， 看上去有很生鮮的感覺 。
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