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十三香龍蝦 ， 現(xiàn)在已成為全國(guó)流行的小吃 ， 比較出名的又叫盱眙龍蝦 。以多種乃至幾十種香料的結(jié)合 。故此基于十三香搭配的不同 ， 十三香小龍蝦也衍生出八大門派 ， 三十多種做法 ， 多種多樣的不同的香料配方及菜品口味 。十三香小龍蝦作為一種大眾化、平民化的食品 ， 熱氣騰騰、色澤鮮紅、香氣撲鼻、味道獨(dú)特 ， 色香味俱全 ， 具有麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥的特點(diǎn) 。

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