15.用木頭制作的砧板不衛(wèi)生 。
這是塑料砧板生產(chǎn)商的說法 。事實(shí)上，單從衛(wèi)生這個(gè)角度說，塑料砧板和木質(zhì)砧板沒有什么不同 。
16.酸乳酪能解酒 。
研究顯示，酸乳酪里幾乎不含酒精成分 。
17.咖啡對(duì)懷孕有負(fù)面影響 。
科學(xué)家已經(jīng)證明，咖啡因不會(huì)影響胎兒的健康發(fā)育，與流產(chǎn)也沒有必然聯(lián)系 。但據(jù)美國(guó)科學(xué)家最新的研究結(jié)果，孕婦最好不要喝咖啡.可樂或其他含咖啡因的飲料 。
18.咖啡可導(dǎo)致血壓高 。
這種說法到現(xiàn)在仍有爭(zhēng)議 。澳大利亞研究人員杰克·詹姆士在他于1998年發(fā)表的研究報(bào)告中指出，每天喝三到四杯咖啡，可將較低的血壓略微提高 。但與朋友吵架以及見到手持血壓計(jì)的醫(yī)生向你走來，都有可能使血壓升高到這種程度 。英國(guó)醫(yī)生指出，咖啡的張力是很有限的，對(duì)每天都喝咖啡的人實(shí)際上沒有什么影響 。
19.檸檬之所以有酸的味道是因?yàn)樗鼈兒巧?，含維生素c多 。
事實(shí)上，1000克的檸檬比同等重量的草莓含糖多 。而草莓中維生素c的含量比檸檬高，檸檬是很有價(jià)值的健康食品，含有多種有益于健康的物質(zhì)，所以很早以前它就被用于治療感冒.流感.喉嚨痛及其他炎癥 。
20.胡蘿卜對(duì)眼睛很有好處 。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化成眼睛視網(wǎng)膜發(fā)揮功能所必需的維生素a 。然而，肝臟中發(fā)現(xiàn)大量的胡蘿卜素，因?yàn)楹}卜素可以通過其他許多食品補(bǔ)充 。所以，擔(dān)心你攝入的維生素a不足影響視力是沒有必要的 。

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