為何吃番茄可瘦身？
一般女性一餐平均攝取約600卡路里，若其中一或兩餐(早餐、午餐或晚餐)以番茄代替，便可至少減少吸收數(shù)百卡路里，這樣不會有太大壓力，又不致令身體缺乏營養(yǎng)呢 。

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番茄的五大好處：
1.熱量極低：番茄味道好容易有飽肚感，而且每100克只有16卡路里的熱量，一個250克的中型番茄，一共才40卡，相比之一，同樣大小的蘋果，有107卡呢 。
2.富含維他命A、C及其它元素：維他命A會令皮膚保持健康 。而一個番茄已經(jīng)含有一個成年人一天所需的維他命C(50毫克)，可以增強身體的抵抗力 。同時，番茄里的鐵質(zhì)、檸檬酸等，還可預(yù)防貧血、消除疲勞及強化血管 。
3.可抗氧化：番茄中的茄血素可以令身體發(fā)揮抗氧化功能 。
4.去油力力特強：番茄含有豐富食物纖維，可以吸附腸道內(nèi)多余脂肪，再排出身體 。飯前吃一個番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身體吸收及有助脂肪燃燒 。
5.可以防癌：番茄含有大量的茄紅素，可以減少口腔、咽喉、食道、胃、大腸及直腸癌的發(fā)生 。
每日兩餐之中又可以吃幾個番茄？
基本上沒有限制，其實番茄容易令人飽肚，吃足夠飽肚份量便可 。若覺得吃生番茄很吃力，可以番茄作出多款配搭，但切忌用煎、炸、烤的烹調(diào)方法，蒸、灼或?qū)⒎鸯覝嬘镁?。
吃番茄代替正餐要注意的事項：
1.番茄本身幾乎由水份構(gòu)成，除了維他命C外，沒有多少營養(yǎng)，因此剩余的一餐，需非常注意均勻的營養(yǎng) 。
2.任何食物，只要過量皆會導(dǎo)致肥胖，幸好番茄易于有飽肚感，但亦要小心吃過量而導(dǎo)致弄巧反拙如水腫等 。

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