北京某健身俱樂部高級私人教練說，在通過力量訓(xùn)練鍛煉肌肉的同時，健身者要多吃雞蛋、魚肉等高蛋白食物，因為蛋白質(zhì)對肌肉增長同樣重要 。
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蛋白質(zhì)是人體的重要“建筑材料”，是構(gòu)成肌肉的主要成分之一，蛋白質(zhì)合成速度決定肌肉增長的速度 。肌肉的生長需要正氮平衡，為了達到正氮平衡，人體必須有足夠的蛋白質(zhì) 。肌肉長得越多，需要的蛋白質(zhì)就越多 。因此，力量訓(xùn)練者每公斤肌肉應(yīng)該補充2～3克的蛋白質(zhì) 。
魏教練說，一般食物或正餐都可以提供足夠的蛋白質(zhì)，但是要注意選用完全蛋白質(zhì)，最佳的蛋白質(zhì)來源是蛋清，根據(jù)每個人的體質(zhì)不同，一天可以吃6～8個雞蛋，每天進食5～6次 。
蛋白質(zhì)的食物來源很多，單單靠雞蛋補充蛋白是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，而且只吃雞蛋也顯得單調(diào)，肉類也可以提供所有人體合成蛋白質(zhì)所需的氨基酸，比如魚和牛羊肉是很好的蛋白補充來源，但是牛羊肉由于含有過高的脂肪和熱量，因此攝入要適量 。
除了食物，力量訓(xùn)練者可以補充一些容易吸收的蛋白質(zhì)粉 。
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