許多人在劇烈健身(健身產品 ， 健身資訊)運動(運動產品 ， 運動資訊)后常有肌肉發(fā)脹、關節(jié)(關節(jié)產品 ， 關節(jié)資訊)酸痛、精神疲乏之感 。為了盡快解除疲勞 ， 就買些雞、魚、肉、蛋等大吃一頓 ， 以為這樣可補充營養(yǎng) ， 滿足身體需要 。其實 ， 此時食用這些食品不但不利于解除疲勞 ， 反而對身體有不良影響 。
人類的食物可分為酸性食物和堿性食物 。酸性食物通常含有豐富的蛋白(蛋白補充產品 ， 蛋白補充資訊)質(蛋白質產品 ， 蛋白質資訊)、脂肪和糖類 ， 含有成酸元素較多 ， 在體內代謝后形成酸性物質 ， 可降低血液、體內的PH值;蔬菜、水果等含有K、Na、Ca、Mg等元素 ， 在體內代謝后生成堿性物質 ， 能阻止血液向酸性方面變化 。所以 ， 酸性的水果都為堿性食物而不是酸性食物 ， 雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸但卻是酸性食物 。

文章插圖
英國一位病理學家經過長期研究指出：只有體液呈弱堿性 ， 才能保持人體健康 。人在健身運動后感到肌肉、關節(jié)酸脹和精神疲乏 ， 其主要原因是體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解 ， 在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質 ， 這些酸性物質刺激人體組織器官 ， 使人感到肌肉、關節(jié)酸脹和精神疲乏 。此時若單純食用富含酸性物質的肉、蛋、魚等 ， 會使體液更加酸性化 ， 不利于疲勞的解除 。而食用蔬菜、甘薯、柑橘、蘋果之類的水果 ， 可以消除體內過剩的一般酸 ， 降低尿的酸度 ， 增加尿酸的溶解度 ， 減少酸在膀胱中形成結石的可能 。

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