研究發(fā)現(xiàn)長期堅持節(jié)食減肥的人群當中，有41%的人會反彈!先不必著急，聽聽專家們怎么解釋吧!
美國加利福尼亞大學洛杉磯分校的心理學副教授，特列西曼恩博士在對節(jié)食人群的研究過程中，發(fā)現(xiàn)了一些奇怪的現(xiàn)象 。她想知道，長期堅持節(jié)食來減肥的人會笑到最后嗎?因此，她帶著她的學生對大量節(jié)食減肥的人進行了長達一年追蹤 。在這項研究當中，他們只對一個數(shù)字感興趣：隨著時間的推移，重新長胖的節(jié)食者占多大的比重呢?

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非常遺憾地，他們得到一個令人震驚的結(jié)果：41%，而且這些人當中還有不少比減肥前還要胖 。曼恩表示，盡管這個數(shù)字讓很多人感到沮喪，“我們?nèi)匀挥泻芏嗬碛上嘈胚@個比例已經(jīng)被低估了 。”
為什么節(jié)食會沒有用呢? 曼恩認為原因主要有兩個：一是要改變飲食習慣的確是非常困難的;二是即使成功減肥了，節(jié)食作用遞減的規(guī)律也會發(fā)生作用 。曼恩說，當你堅持低熱量的日常飲食，你的身體會調(diào)整新陳代謝來令減肥越來越難 。你的身體會變得非常高效，因此你想繼續(xù)減肥說要越吃越少，你想堅持的話也越來越難了 。
匹茲堡大學體重管理中心的創(chuàng)立者梅利富斯特博士同意曼恩的觀點 。不過富斯特也擔心這種說法會讓人們認為節(jié)食不重要，她甚至還擔心曼恩的報告會讓人們失去減肥的熱情 。
富斯特認為，生活方式的改變才是最有用的長久減肥之計，節(jié)食也是其中一個必不可少的方面 ?！皽p肥不容易，保持體重就更難了”她說，“但你必須有希望 。”
她認為，最基本的問題是，人們通常把節(jié)食當作短期的“地獄式”減肥工具，取得成果以后，又回復到原來的生活方式 。一旦停止了節(jié)食，體重也很快“原形畢露”了 。她打了一個形象的比喻：用吃藥來控制高血壓或者高膽固醇，停藥后血壓或者膽固醇又會回到原來的高水平 。節(jié)食對肥胖的作用也是一樣的，一旦停止了節(jié)食這處藥方，體重就會重新上升 。
為什么節(jié)食減肥這么難呢?主要問題在于人們通常把節(jié)食孤立開來，作為減肥的單一方法 。節(jié)食最容易受到社會生活的影響，你在做什么、你跟誰在一起這些事情都會影響你的節(jié)食計劃 。特別是在這個生活節(jié)奏如此快崇尚快餐和垃圾食品的社會，要想改變生活方式并不是一件容易的事 。
福斯特建議要為健康而減肥，為減肥而改變生活方式 。生活方式的改變，包括適量飲食，多運動，管理壓力(不要把食物當成減壓的工具)并讓自己快樂起來——不要讓不良情緒和疾病困擾你的生活 。

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