作為健身初學者，不僅要學習動作上的要領，就連飲食習慣也許都要從新安排 。擁有五年執(zhí)教經驗、國家一級健身指導員覃青指出，千萬別以為這是小題大做，吃好了，吃對了，可以讓健身效果事半功倍;吃得不對，甚至損害健康 。
健身初學者“吃”的大原則：飲食平衡

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健身初學者大的飲食原則就是平衡膳食 。覃青指出，人體內的酸堿度是中性偏一點點堿性，所以每天攝入的食物也要中性略偏一點堿性，這樣才能達到身體酸堿平衡，進而才有利于提高健身效果 。
健身初學者會發(fā)現(xiàn)，每次劇烈運動之后，皮膚會失去光澤，肌肉發(fā)脹，關節(jié)酸痛，這是因為糖、脂肪、蛋白質被消解，產生乳酸和磷酸，從而刺激人體的器官，讓人更疲憊 。
這時如果吃肉、魚蛋，反而不利于身體疲勞的解除，所以運動以后，不宜吃肉，而要吃堿性的食物，比如蔬菜，水果、豆制品，可以維持酸堿平衡，消除疲勞 。
健身初學者在飲食上要“有原則”：
原則一：運動前以碳水化合物為主
低脂的碳水化合物容易消化，又能提供糖類，可以給運動提供能量的來源，比如米飯，土豆、通心粉或其他五谷雜糧，還可以加入水果或運動飲料，比如蘋果、梨子、康比特健身飲;或者吃一些高纖維的餅干加酸奶;也可以吃點葡萄干、康比特能量棒，這樣就可以補充更多的能量 。
原則二：運動后補充堿性食品，幫助恢復體力
運動一小時以后，可以補充堿性食品，幫助恢復體力 。不要喝可樂，可樂會使體內酸度增加，第二天會更累 。運動后也不要吃肉 ?？梢院扰Ｄ?，果汁(不加糖或少糖)豆?jié){、綠茶;也可以兩片面包加少量果醬，搭配酸奶 。
針對不同類型健身者的飲食建議：
1、瘦身減脂型：要合理選擇三餐的種類和數量，要注意控制主食的量，比如米飯面食 。少攝入動物蛋白(動物蛋白主要存在于肉類之中)，可以攝入植物蛋白，比如豆制品 。多喝牛奶，多吃蔬菜水果，這樣來調解酸堿度比例 。
2、增肌型：補充熱能很關鍵，另外還應補充足夠的碳水化合物 。教練建議應補充優(yōu)質的蛋白原料，比如康比特蛋白粉等，包括純乳清蛋白粉、特濃乳清蛋白、正氮蛋白等 。
蛋白質是肌肉構成的基石，是肌肉生長的基礎，所以每天必須攝入優(yōu)質的蛋白，才能長出更好的肌肉 。此外應保持適宜的激素水平 。
生長激素、胰島素、睪酮素對肌肉蛋白的合成非常重要，所以要通過飲食和營養(yǎng)補充品，可以調控激素，刺激肌肉生長 。
初學健身者不要跌入的誤區(qū)
不吃肉
有的健身初學者是為了減肥，以為不吃肉只吃素就最好，有的即使知道這樣不好，但是會認為自己吃素的時間不長，只吃一個月，就沒事 。其實即使吃素一個月，對身體也不好 。
因為純素食里面的營養(yǎng)素不能滿足人體新城代謝的需要 。吃素會影響健身減肥效果，如果是長期吃素的話，還會造成內分泌紊亂，免疫功能下降，容易生病 。

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