無肉不歡者 ， 較多數(shù)都體形肥胖 。既然肥胖 ， 則要減肥 ， 這就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理 ， 擔(dān)心吃肉會使身體進一步發(fā)胖 ， 但不吃肉卻又食不下咽 。其實無肉不歡者也是可以適當(dāng)吃些肉類的 。以下肉類就非常較適合食用：
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兔肉 兔肉與一般畜肉的成分有所不同 ， 其特點是：含蛋白質(zhì)較多 ， 每100克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克;含脂肪少 ， 每100克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少 ， 每100克含膽固醇只有83毫克 。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多 ， 營養(yǎng)價值較高 ， 含脂肪較少 ， 是胖人比較理想的肉食 。
牛肉 牛肉的營養(yǎng)價值僅次于兔肉 ， 也是適合于胖人食用的肉類 。每100克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上 ， 牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多 ， 而且含脂肪和膽固醇較低 ， 因此 ， 特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用 。
魚肉 一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸 ， 而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸 ， 具有很好的降膽固醇作用 。所以 ， 胖人吃魚肉較好 ， 既能避免肥胖 ， 又能防止動脈硬化和冠心病的發(fā)生 。
雞肉 每100克雞肉含蛋白質(zhì)高達23.3克 ， 脂肪含量只有1.2克 ， 比各種畜肉低得多 。所以 ， 適當(dāng)吃些雞肉 ， 不但有益于人體健康 ， 也不會引起肥胖 。
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