從消化生理功能來說，飯后胃正處于充盈狀態(tài)，這時必須保證胃腸道要有充足的血液供應(yīng)，以進行初步消化 。
腦生理專家研究表明，人剛吃飽．不過是胃感覺到了脹滿，而營養(yǎng)卻沒有吸收進體內(nèi)，身體仍然處于“饑餓”狀態(tài) 。這個時候匆忙起身而走，勢必會有一部分血液集中到運動系統(tǒng)去，延緩了消化液的分泌，破壞了胃的正常消化，容易透發(fā)功能性消化不良 。
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如果飯后休息30分鐘左右再進行百步走，就不會影響胃腸道的血液供應(yīng)量 。這最適合于平時活動較少，尤其是長時間伏案工作的人以及體形較胖或胃酸過多的人 。這些人如果飯后散步20分鐘，有助于促進胃腸蠕動，分泌胃腸消化液，以便食物的消化吸收，是有利于身體健康的 。
飯后匆忙走動所消耗的能量，實際上是透支了進餐前的體能 。飯后立即運動人體內(nèi)的血液就會更多地分布于軀干、四肢等活動部位，使胃腸道血液供應(yīng)量相應(yīng)減少，消化酶的分泌也隨之減少 。若此時再做一些對靈敏性和準確度要求較高的活動，比如開車，則很容易導(dǎo)致不良后果 。根據(jù)美國保健學(xué)會專家的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多車禍的發(fā)生與肇事者飯后立即駕駛有關(guān)——吃過飯后，馬上坐進駕駛室，血液都集中于胃部，大腦缺氧現(xiàn)象嚴重，注意力難以集中，反應(yīng)速度減慢，靈活性下降 。
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