如果你每天吃同樣量的食物，新陳代謝水平就會(huì)變遲緩 。我的做法是先降低碳水化合物攝入2～3天，然后提高碳水化合物攝入3～4天，用這種方法可以始終保持新陳代謝在較高的水平，使你在保持肌肉塊的同時(shí)史有效地燃燒脂肪 。
文章插圖
當(dāng)你看到我的飲食計(jì)劃時(shí)，可能會(huì)對(duì)我每天的碳水化合物攝入量之高感到吃驚（在備賽期間的高碳水化合物日，我每天約攝入900克碳水化合物），這是因?yàn)槲业膲K頭很大，需要攝入大量熱量來(lái)保持肌肉塊 。即使在節(jié)食期間我也比其他職業(yè)運(yùn)動(dòng)員需要更多熱量，否則體重就會(huì)減輕、肌肉塊就會(huì)減小 。
和多數(shù)健美運(yùn)動(dòng)員相反，我非賽季的體重比賽季要輕（非賽季通常只有270磅，賽季則是295磅左右），這是因?yàn)楸荣惤Y(jié)束后的幾個(gè)月我很放松，減少了訓(xùn)練次數(shù)，訓(xùn)練重量和強(qiáng)度也大幅減少，而且只在想進(jìn)食時(shí)才進(jìn)食，所以體重很容易下降 。
體重減輕有利于我參加一些商業(yè)活動(dòng)（岡特是沃爾瑪公司的代言人） 。到大賽前5～6個(gè)月，我再開始正常訓(xùn)練和飲食以重新增加肌肉．
這種做法除了有利于身體充分恢復(fù)和從事其他活動(dòng)外，也使我在備賽期間很容易增大塊頭，因?yàn)榧∪庥杏洃浌δ?，由于我以前塊頭曾經(jīng)很大，此時(shí)只要攝入充足的營(yíng)養(yǎng)就很容易促進(jìn)肌肉增長(zhǎng) 。
另外，由于我在非賽季時(shí)降低了訓(xùn)練頻率、重量和強(qiáng)度，到了備賽期間非?？释?xùn)練，當(dāng)我提高訓(xùn)練重量和強(qiáng)度后肌肉就會(huì)快速增長(zhǎng) 。
有氧訓(xùn)練也是我成功的關(guān)鍵因素，我每天攝入6000千卡熱量，同時(shí)每天通過(guò)有氧訓(xùn)練消耗約1500千卡熱量，如果我只攝入4500千卡熱量而不做有氧訓(xùn)練，我的塊頭看起來(lái)會(huì)更小，狀態(tài)也不會(huì)很好 。
在備賽的第一階段，我每周做3次有氧訓(xùn)練，每次30分鐘，在第2、3階段，提高到每周5天，每天2次，每次45分鐘，一次在起床后，一次在睡覺(jué)前 。
賽前飲食計(jì)劃
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