1. 感冒忌用下列哪一種食物 （A）
A.海魚 B.豆?jié){ C.青菜 D.生姜
2、老年人一天吃幾只雞蛋才合適 （B）
A.2只 B、1~2只 C.1只 D.2~3只
3、檸檬汁有哪些營養(yǎng)含量 （A）
A、維生素A和維生素C B、維生素B1和維生素C C、維生素C D、維生素B6
4.酒中含有酒精，飲酒過多或經(jīng)常飲酒，會造成酒精中毒，使身體受損，那么，飲酒對人體的哪些器官最為有害？（C）
A.眼睛 B.皮膚 C.心臟 D.肺
5、蘋果中含有增強(qiáng)記憶力的微量元素是 （B）
A.鐵 B.鋅 C.鈣 D.碘
6、吃太多手搖爆米花機(jī)爆出的米花會導(dǎo)致 （B）
A.錫中毒 B.鉛中毒 C.鉻中毒 D.碘中毒
7、方便面里必然有哪種食品添加劑 （B）
A.防腐劑 B.合成抗氧化劑 C.食用色素 D. 漂白劑
8、關(guān)于合理飲食有利于健康的下列說法正確的是 （C）
A.沒有水就沒有生命 B.飲用水越純凈越好
C.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃蔬菜、水果等堿性食物 D. 調(diào)味劑和營養(yǎng)劑加得越多越好
9、低鹽飲食有利于預(yù)防什么疾?。?（ C ）
A、乙型肝炎 B、糖尿病 C、高血壓 D、貧血
10、 碘缺乏會導(dǎo)致兒童、青少年 ________________。（ D ）
A、甲亢 B、無力 C、心理疾病 D、生長發(fā)育和智力受影響
11、夏季在烈日下工作或運(yùn)動量過大出汗多時，為預(yù)防中暑應(yīng)多喝_________ 。（ C ）
A、糖水 B、糖醋水 C、鹽開水 D、白開水
12、燒菜時最好在何時加碘鹽以減少碘的損失？（ D ）
A 、燒菜前用碘鹽爆鍋 C 、燒菜加水后
B 、燒菜加水前 D 、菜將出鍋時
13．某人由于營養(yǎng)不良，身體浮腫，其食療補(bǔ)救措施是（B ）
A．多吃蔬菜 B．多喝豆汁 C．多吃饅頭 D．多喝水
14．下列不屬于營養(yǎng)物質(zhì)的是（B ）
A．食物中的葡萄糖 B．肝糖元分解形成的葡萄糖
C．飲水中的碘 D．食物中的胡蘿卜素
15．下列屬于營養(yǎng)的是（ D）
A．食物中的蛋白質(zhì) B．食物中的維生素A
C．飲水中的 D．飲水中的 被吸收
16．下列關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是（D ）
A．營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時，一定使人發(fā)胖
B．營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時，一定排出
C．營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時，氧化分解加強(qiáng)，釋放能量多
D．在人體內(nèi)可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸
17．某小學(xué)組織學(xué)生體檢時發(fā)現(xiàn)一學(xué)生頭圍較小，智商較低，情感淡漠 。據(jù)老師反映該學(xué)生書寫困難，學(xué)習(xí)能力差 。其原因是（ A）
A．嬰幼兒時期嚴(yán)重營養(yǎng)不良 B．嚴(yán)重缺鈣
C．兒童時期營養(yǎng)不良 D．缺鋅
18．成年人中的骨質(zhì)軟化病、夜盲癥、腳氣病、壞血病都屬于營養(yǎng)缺乏癥，缺少的營養(yǎng)物質(zhì)依次是（B ）
①維生素A ②維生素C ③鋅鹽 ④維生素B1 ⑤碘鹽 ⑥維生素K ⑦鈣鹽 ⑧鐵鹽
A．⑦⑤③② B．⑦①④② C．⑧⑥④② D．⑥③④①
19．在人的一生中，腦發(fā)育的最關(guān)鍵時期是（A ）
A．胎兒期和嬰兒期 B．嬰兒期和兒童期
C．兒童期和青春期 D．青春期和嬰兒期
20．有關(guān)維生素的敘述不正確的是（B ）
A．是維持機(jī)體新陳代謝必不可少的物質(zhì)
B．是構(gòu)建機(jī)體組織和調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能必不可少的物質(zhì)
C．是某些特殊生理功能所不可缺少的物質(zhì)
D．絕大多數(shù)維生素不能在 人體內(nèi)合成
21.自然界中，有“智慧元素”之稱的是 （B）
A.鐵 B.碘 C.鈣 D.鋅
21、食品的保質(zhì)期是指它的： ( C )
a.生產(chǎn)日期 b.最終食用期 c.最佳食用期 d.出廠日期
22、下列說法中不正確的是： ( C )
a.長期多食雞蛋會導(dǎo)致膽固醇偏高 b.空腹不宜飲茶

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