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從覆蓋能力到獲客、留客能力,中國實體零售關(guān)鍵詞變了( 二 )


“沃爾瑪員工少而精,班次安排上十分精心 。根據(jù)一天客流量的分析,顧客多的時候員工也最多 。顧客少的時候部分班次的員工調(diào)去做其他工作 。既不浪費人力致使員工閑散,又保證了各種工作的人員需要” 。
這樣的整體觀感,甚至使人想起1980年代,“魯布革沖擊波”所帶來的震撼——
1984年,中國引進(jìn)海外施工承包商,建設(shè)魯布革電站 。當(dāng)時八家中外廠商參與項目引水系統(tǒng)的投標(biāo),日本大成公司以比中國公司低了接近一半中標(biāo),并且最終按工期按質(zhì)量完成了施工 。
在1980-1990年代,這樣的沖擊波故事以不同的版本上演,給中國公司、工廠帶來了深刻的啟發(fā) 。
因此,雖然對于沃爾瑪來華,當(dāng)時有的輿論稱之為“狼來了”,但事實也證明,中國的零售市場,因此而成長得更快 。
裴亮在11月19日的中國零售領(lǐng)袖峰會上披露了一組數(shù)據(jù):
零售業(yè)全職就業(yè)人數(shù)超過5700余萬,排在44個行業(yè)的第三位 。零售業(yè)對GDP的貢獻(xiàn)在44個行業(yè)中排名第八位,2020年零售業(yè)增加值占GDP的4.07%,超過4.1萬億 。

“賣所有貨,滿足所有人”的時代已經(jīng)變了,隨之而來的是嶄新的機(jī)會窗口,傳統(tǒng)商超面臨著結(jié)構(gòu)性挑戰(zhàn) 。
中國零售市場的發(fā)展關(guān)鍵詞,正在從penetration即覆蓋能力,轉(zhuǎn)向loyalty即強(qiáng)調(diào)獲客與留客能力 。
所以,不論是談到開店,還是關(guān)店,都是表層現(xiàn)象 。表象之外,是零售業(yè)的變革 。
說到變,最近幾年的探索也不少 。據(jù)不完全統(tǒng)計,大致有這么幾種門派 。
數(shù)據(jù)派:認(rèn)為零售的終局是大數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動 。
供應(yīng)鏈派:名創(chuàng)優(yōu)品聯(lián)合創(chuàng)始人葉國富對數(shù)據(jù)派就不認(rèn)同,他自問自答——“高品質(zhì)”又從何而來?從好的供應(yīng)商來,從“下大單”而來 。
反思派:銀泰商業(yè)執(zhí)行董事、CEO陳曉東認(rèn)為,“堅決回歸零售的本質(zhì) 。現(xiàn)在做百貨店的基本不碰貨,也不知道怎么做百貨……”
還有人認(rèn)為,比拼的是運(yùn)營效率 。
還有一類,就是受7-ELEVEn影響的公司,對7-ELEVEn創(chuàng)始人鈴木敏文所講的“零售的本質(zhì)就是滿足不斷變化的客戶需求”,深表贊同 。
其實,在任何商業(yè)發(fā)展的額領(lǐng)域,這樣的探索和思考也都存在 。
但萬變不離其宗 。
在商業(yè)的經(jīng)營過程中,變的是招式 。武術(shù)里招式是重要的,但蹲馬步的功力,相當(dāng)程度上決定了招式起用的效果 。是變招式難,還是蹲馬步難?
對答案的理解,也就相當(dāng)程度上決定了企業(yè)經(jīng)營的方向 。
讓我們回到沃爾瑪,這家企業(yè)從創(chuàng)立之初,有些基因是沒有變過的 。
朱曉靜在演講中以山姆舉例:“在山姆,我們天天都會說這句話:不向會員要利潤,因為那會傷害會員價值;不向供應(yīng)商要利潤,因為最終那是零和游戲;我們向自己要利潤,也就是向效率要利潤 。通過提升效能,向效率要利潤,這也是被沃爾瑪在全球反復(fù)驗證的規(guī)律,只有EDLC(Every Day Low Cost,天天低成本)才能EDLP(Everyday Low Price,天天低價)” 。


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