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在零售行業(yè)，大賣場這種業(yè)態(tài)最近幾年都在面臨結(jié)構(gòu)性的挑戰(zhàn) 。關(guān)店作為一個(gè)看起來非常顯著的事實(shí)，常常被用來佐證業(yè)績是否在走下坡路 。
但事實(shí)上，如果我們稍微看一下財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，就能得出一個(gè)很簡單的結(jié)論：2021年是沃爾瑪中國25年來的最好成績 。
具體來說，沃爾瑪中國Q2凈銷售額增長6%，可比銷售額增長2.9% 。Q3凈銷售額增長18.8%，可比銷售額增長16.5% 。
今年八月，沃爾瑪還在深圳開了新的大賣場門店，而沃爾瑪旗下的會(huì)員制零售山姆會(huì)員商店，已經(jīng)突破了400萬會(huì)員的規(guī)模，從三百萬上升到四百萬，只用了幾個(gè)月時(shí)間 。
所以，通過關(guān)店與否，來得出一個(gè)簡單判斷，為時(shí)尚早 。
有意思的是，沃爾瑪創(chuàng)始人山姆·沃爾頓開出的第一家門店，也曾經(jīng)因?yàn)轭愃频脑虺穲?。
那是1945年，沃爾頓經(jīng)過努力，將一家在紐波特百貨加盟店做得風(fēng)生水起 。
但由于店面租契中沒有添加續(xù)租相關(guān)的條款，而店主無論如何也不肯續(xù)租給他，最終沃爾頓搬到別處 。
后來沃爾瑪?shù)墓适?，也就廣為人知了 。而沃爾頓在自傳里說，“我總是把麻煩看成挑戰(zhàn)，這次也不例外” 。
今天，中國超市企業(yè)也面臨著自己的挑戰(zhàn)——轉(zhuǎn)型 。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)會(huì)長裴亮認(rèn)為，當(dāng)前超市企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的一個(gè)基本共識(shí)是從外延式擴(kuò)張轉(zhuǎn)向內(nèi)涵式發(fā)展，內(nèi)涵式發(fā)展，核心是“精益化”，通過精益化管理和運(yùn)營，培育企業(yè)增長的新動(dòng)能 。
這是時(shí)代的趨勢之一 。
沃爾瑪中國總裁及首席執(zhí)行官朱曉靜最近也在演講中分析，25年來，中國零售市場發(fā)生了翻天覆地的變化：
“第一個(gè)十年，也就是九十年代中期到本世紀(jì)初，關(guān)鍵詞是：現(xiàn)代商超對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)的顛覆 。第二個(gè)十年，關(guān)鍵詞是電商崛起，是線上對(duì)于線下的顛覆 。而第三個(gè)十年，從后疫情時(shí)代開啟，我們正身處其中 。在這樣的背景下，朱曉靜認(rèn)為，接下來的十年，關(guān)鍵詞會(huì)從penetration即覆蓋能力，轉(zhuǎn)向loyalty即獲客與留客能力 ?！?br /> 洪湖店是這段時(shí)光的見證者，也是給中國零售業(yè)，乃至商業(yè)帶來沖擊波的地方 。
回憶洪湖店“開店”時(shí)的景象，有助于人們?nèi)ジ美斫饨裉?，?duì)我們理解零售商業(yè)的發(fā)展，乃至中國商業(yè)的市場變化，也至關(guān)重要 。
有洪湖店的老員工回憶，當(dāng)時(shí)洪湖店的收銀機(jī)都有五十臺(tái) 。
再回看歷史新聞，會(huì)看到一系列富有生命力的場景 。
在深圳開業(yè)的沃爾瑪和山姆店，七天營業(yè)中將120箱鎮(zhèn)江香醋、小磨香油基本銷售一空 。江蘇企業(yè)聯(lián)絡(luò)處負(fù)責(zé)人飛往江蘇緊急調(diào)貨、組織部分新品，滿足沃爾瑪?shù)男枨?。
在1997年年初的全國流通工作會(huì)議上，時(shí)任有關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)具體分析了沃爾瑪?shù)慕?jīng)營管理特點(diǎn)，他總結(jié)沃爾瑪在深圳站穩(wěn)腳跟，關(guān)鍵因素有三條：
1、企業(yè)流通規(guī)模大，從而做到了低價(jià)格經(jīng)營；
2、企業(yè)經(jīng)營中的科技含量高 。沃爾瑪在美國的總部擁有規(guī)模僅次于美國聯(lián)邦政府的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)；
3、企業(yè)堅(jiān)持“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”的服務(wù)原則和“天天平價(jià)”的經(jīng)營原則，給消費(fèi)者帶來了全新的購物感受 。
在當(dāng)時(shí)的媒體報(bào)道中，人們尋找洪湖店的秘訣，發(fā)現(xiàn)了一些有趣的細(xì)節(jié)，并作為經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了出來，居然是“實(shí)而不華”，“員工少而精” 。
“沃爾瑪雖然資本雄厚，在深圳開設(shè)的商場，卻是建筑簡易，實(shí)而不華 。內(nèi)部裝修只相當(dāng)于我們中等百貨商場的水平 。但店堂內(nèi)燈光明亮，貨物整潔” 。
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