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一、血糖高的人應(yīng)該吃什么
血糖高未必是糖尿病，但如果沒有及時控制，容易引起更為嚴(yán)重的糖尿病了。
1、由于每個因人控制飲食
人對食物的消化、吸收及利用有差異，一些數(shù)據(jù)只是框架、參考，在實(shí)際應(yīng)用中要固定主食，用副食調(diào)節(jié)體重，超重時減少副食量，體重輕時增加副食量，當(dāng)達(dá)到理想體重時，吃副食的量不增不減為合適。
2、供給充足的維生素A及維生素C
糖尿病患者易并發(fā)視網(wǎng)膜炎，白內(nèi)障，動脈血管粥樣硬化等癥。多吃含維生素A，維生素C的食物，對防治上述并發(fā)癥十分有益。維生素A含量最高的食物有奶類，蛋黃，動物肝臟等。富含維生素C的食物主要有各種新鮮水果和有色蔬菜，如葡萄，獼猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，櫻桃及西紅柿，胡蘿卜，青紅椒，韭菜等。
3、供給充足的膳食纖維
膳食纖維具有很強(qiáng)的吸水性，能夠延長食物在胃腸道中的傳送時間，從而降低血糖，改善糖耐量，防止糖尿病合并高血脂癥及冠心病。其中富含膳食纖維的世無憂蕎麥，豆類，麩皮等雜糧。糖尿病患者要食不厭粗，美日的飲食中，建議膳食纖維不少于15-20克。
二、高血糖患者一日三餐的食譜
糖尿病如若不及時治療，會加大威脅生命的風(fēng)險，而我們在日常生活中，為了控制病情，不使血糖升高，高血糖患者一定要遵守飲食原則，那么高血糖患者怎么健康飲食呢?下面小編為大家精心制作一份高血糖患者一日三餐的食譜，希望廣大患者朋友們都能重視起來，為了健康而“吃” 。
一、早餐
1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食
2、副食：
①煮雞蛋或荷包蛋一個。
②淡豆?jié){、牛奶或小米粥可任選一種。
③涼拌蔬菜。
二、午餐
1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食
2、副食：
①瘦肉、魚、雞、鴨可根據(jù)情況選擇。
②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐
1、主食：
①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。
②喜歡喝粥者可根據(jù)個人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
2、副食：
①蔬菜、豆制品等。
②雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個人喜愛情況選擇。
患者朋友們在日常生活中一定要把好“嘴關(guān)”，嚴(yán)格控制飲食，積極與高血糖做斗爭，爭取早日把血糖降低到正常水平。
三種食物降血糖效果好
許多日常生活中經(jīng)常見到的食物都有很好的降血糖功效，有高血糖癥狀的朋友們不妨多吃一些。下面我們就來詳細(xì)看看這些降血糖的食物有哪些，希望能幫到廣大患者朋友們。
三、血糖高飲食應(yīng)注意什么
血糖高的患者在飲食時就要注意限制糖份的攝入，否則對健康危害極大。
1、三大營養(yǎng)比例要適當(dāng)
在限制總熱量的情況下，三大營養(yǎng)素——碳水化合物(糖)，蛋白質(zhì)和脂肪之間應(yīng)有適當(dāng)比例。一般情況下，三者提供的熱量分別應(yīng)占總熱量的50%-60%，25%-35%，10%-15% 。孕婦，乳母，兒童，消瘦或者消耗性疾病者，蛋白質(zhì)可適量增加。消瘦者脂肪的比例可適當(dāng)提高。
2、堅(jiān)果類食物
堅(jiān)果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(約占50%)，并含有一定量的碳水化合物，故應(yīng)少吃或不吃。如果用其充饑，不但會使血糖升高，還會發(fā)胖，增加胰島抵抗。
3、當(dāng)血糖尚未控制好時暫不要吃水果

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