蟲草含有豐富的營養(yǎng)，對女性和男性都是非常滋補的一種食材，除了可以泡水、煲湯等方法食用之外，也可以用來泡酒，將營養(yǎng)融入酒里，有不錯的保健功效 。通常泡酒的話，更建議用鮮蟲草泡酒，可以很好地溶解里面完整的營養(yǎng)成分 。
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鮮蟲草泡酒好還是干蟲草泡酒好兩種蟲草都可以泡酒 。不過冬蟲夏草新鮮的泡酒更好，更有營養(yǎng) 。因為鮮蟲草可以完整保留它的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)成分，更容易被人體吸收 。干蟲草在干燥過程中會損失約30%-50%的營養(yǎng)成分 。此外，在高溫下烹制會失去部分營養(yǎng)成分 。
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蟲草泡白酒還用加什么嗎可以直接泡，也可以配合其他的中藥材，比如鹿茸、天冬、紅棗等 。將新鮮的冬蟲夏草和白酒浸泡在一起，密封，需要時服用 。一日三次，每次空腹飲用十至二十毫升 。有強身健體、補肺腎之功效，亦有平喘之功效 。和鹿茸泡白酒，每日2～3次，每次20～30ml，可溫腎壯陽，養(yǎng)精養(yǎng)血，治療一些因精血虧損而引起的不適癥狀 。
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用什么酒泡蟲草比較好
建議使用高酒精度的酒 。泡酒的主要目的是溶解蟲草中的有效成分，起到保鮮的作用 。一般來說，酒的濃度越高，溶解的成分越多，防腐效果也越好，所以建議用50攝氏度左右的酒浸泡冬蟲夏草 。其次，建議選擇谷物釀制的葡萄酒，如高粱酒、青稞酒，避免選擇調(diào)和白酒，這樣口感和效果會更好 。
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