【新鮮青蒜葉怎么保存】新鮮青蒜葉的保存方法是：首先將新鮮的青蒜葉包好放在塑料袋中 ， 然后密封嚴實放入冰箱或者陰涼處即可，這樣可以增加塑料袋中的二氧化碳濃度而減少青蒜葉的呼吸作用 ， 從而使其保持新鮮 。
青蒜葉又叫蒜苗，品質(zhì)好的青蒜葉應(yīng)該表面鮮嫩、株高在35厘米左右、葉色鮮綠、毛根呈白色不枯萎而且辣味較濃，青蒜葉含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分，它的辣味主要來自其含有的辣素 。

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