材料：黃瓜、茴香、水、食鹽、白糖、白醋、紅胡椒、香菜 。
做法步驟：
【德式腌酸黃瓜】挑選新鮮的表皮沒(méi)有損傷的小黃瓜 ， 洗凈 ， 瀝干水分 ， 整個(gè)清潔，腌制過(guò)程中全程不能沾油；把小黃瓜輕輕的放在一個(gè)干凈的容器里，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏備用；找個(gè)干凈的鍋，把水和腌制輔料放到鍋里燒沸；鹵水完全冷卻后 ， 倒入蘋(píng)果醋 ， 拌勻，蓋上保鮮膜，放到冰箱里，和小黃瓜一起，冷藏24小時(shí) 。

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