制作蛋糕最好選用低筋面粉，這樣做出來(lái)的蛋糕柔軟口感好 。蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的 。蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料，經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心 。制作方法如下：
原料：黃油20克、糖30克、雞蛋2個(gè)、低筋面粉95克、牛奶220毫升、淡奶油300毫升、糖40克 。
1、將雞蛋打散，加入糖攪拌均勻；
2、篩入低筋面粉 ， 加入牛奶，攪拌均勻；
【做蛋糕用什么材料最好】3、把黃油用微波爐融化，加入

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