原料準(zhǔn)備：
羅非魚(yú)一條、豆腐、蝦、魚(yú)丸、蔥、姜、鹽 。
制作過(guò)程：
1、魚(yú)清洗凈擦干 ， 小蔥打結(jié)，大蔥，姜切好；
2、用塊姜在鍋里抹一遍 ， 可防止粘鍋；
3、鍋里放油爆香姜片，將魚(yú)用中火兩面煎黃，把魚(yú)推到鍋的一邊，放大蔥爆香；
4、之后加入水沒(méi)過(guò)魚(yú)，放蔥結(jié)．大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中煮10多分鐘，出奶白色湯汁即可；
5、放丸子繼續(xù)煮10分鐘；
【清湯豆腐羅非魚(yú)的做法】6、放入豆腐和鹽中火再煮3至5分鐘即可 。

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